Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich

Die besten Rezepte der Saison

Ragout mit weißen Bohnen, Lauch und Hähnchen in Weißwein

Blumen-Brioche – das Rezept mit dem Wow-Effekt

Brunch Ideen mit französischem Flair – einfach & stressfrei

Gedünstete Möhren mit Persillade – einfache Beilage

So gelingen dir Croissants wie vom französischen Bäcker!

Kaffeetorte wie bei Oma

Blumen Baiser

14 Spargel Rezepte

Hähnchen Terrine mit grünem Pfeffer

Jakobsmuscheln Sauce Thermidor

Pekannuss-Pralinen

Original französisches Brioche Rezept

Teddybär-Kuchen

Fischauflauf

Vanille Crème Patissière

Quatre-quarts mit Vanille

Nussbutter – Beurre noisette

Hähnchenbrust mit Ratatouille

Schokocreme

Zucchini-Ricotta-Auflauf

Tomates à la provençale

33 Brioche Rezepte

Fischbraten im Speckmantel

17 leckere Rhabarber-Rezepte

Schoko-Ostereier selber machen

Spinat-Quiche zu Ostern

Osternest-Kuchen

Erdbeer-Vanille-Tartelettes

Osterei-Kuchen mit Überraschung

Einfache Spargel- und Frischkäse-Terrine (Terrine d’asperges au chèvre frais)

18 süße Rezepte für Ostern – Torte, Kuchen, Macarons und große Pralinen

Schwarzwälder Kirsch Eiscreme

Madeleines ohne Backpulver

Herzhafter Torte mit Erbsen und Avocado

Oeufs Cocotte (Eier aus dem Ofen)

Bunte geflochtene Brioche für Kinder

Lammbraten mit Honig und Thymian

Brot mit Walnüssen und eingelegten Pflaumen (Pain aux noix et aux pruneaux)

Éclairs mit Kaffeecreme (éclairs au café)

Herzhafter Kuchen mit Oliven und Ziegenkäse

Schokoladen Financiers ( ein einfaches Rezept für übrige Eiweiße )

Schokoladeneis

Sauerteig-Brot mit Trockenhefe ( Pain au levain avec de la levure Boulangère sèche)

Quenelles de poisson – französische Fischknödel

Frühlingskuchen mit Möhren, Rhabarber und Erdbeeren

Brokkolisuppe mit Schinken Chips und Roquefort

Erbsen Macarons (Macarons aux petits pois)

Osterhasen mit Weißwein und Weintrauben

Erdbeer Macarons mit Minze

Zitronen Madeleines

Mille-feuille

Nudelgratin mit Ratatouille (Gratin de nouilles à la ratatouille)

Macaron Blume zum Frühlingsanfang

Charlotte renversée für hungrige Kinder!

Schokoriegel für unterwegs

Vanilleeis-Torte mit goldenem Schokoladenüberzug ganz einfach (…zum Angeben…)

Fisch en Papillote mit Piperade (Papillote de poisson à la piperade)

Donuts mit meinem Brioche Rezept

Baguettes mit Speck und Zwiebeln

Frühlings-Quiche mit grünem Spargel, Erbsen und Petersilien-Boden (Quiche printanière aux asperges et petits pois)

Tartelettes mit Cassis, Mango und Beeren

Frische Erbsen-Terrine auf Steinpilz-Plätzchen

Gratin dauphinois

Lammbraten mit Knoblauch und Thymian (Gigot d’agneau à l’ail et au thym)

Macarons Kuchen mit Erdbeeren für eine extragroße Portion!

Frühlingsterrine ohne Backen mit Avocado und Lachs

Croquembouche – Tipps für die perfekte Windbeutelpyramide

Erdbeertarte mit Zitrone und Basilikum

Tajine d’agneau au citron confit et à la rose (Tajine mit Lamm, konfierter Zitrone und Rose)

Citrons confits au sel (in Salz eingelegte Zitronen)

Tarte salée du jardin

Brioche de Pâques fourrée aux Pralinés (Oster-Brioche mit Pralinen)

Pain surprise (Überraschungsbrot)

Lammkarree mit Kräuterkruste

Entremets Passion / Mousse au chocolat

Financiers à la rhubarbe (Financiers mit Rhabarber)

Friands wie in der Kantine

Macarons Fragen und Antworten…

Fruchtige Macarons mit einer Füllung ohne Schokolade, ohne Sahne und ohne Zucker !

Choux de Pâques

Biscuits à la cuillère pour Bébé ( Löffelbiskuit )

Pommes dauphines ou duchesses, mon coeur balance

Vichy-Karotten (Carottes Vichy)

Tourte crémeuse

Brioche à effilocher

Macarons Tonka-Ananas

Chouquettes selon Lenôtre.

Petits pains au chocolat

Financiers cardamome et cumquat

Petits pains aux noix sans pétrissage (Walnuss-Brötchen ohne kneten)

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Französische Erdbeertarte (Tarte aux fraises)

Entremets rhubarbe-chocolat blanc-fruits des bois (Entremets mit Rhabarber, weißer Mousse au Chocolat und Waldbeeren)

Macarons à la rhubarbe pour Pâques (Rhabarber Macarons für Ostern)

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Meine Koch- und Backbücher

Meine Lieblings-Kochrezepte

Meine Lieblings-Backrezepte

Macarons für Anfänger

Tartes & Tartelettes

Französisch kochen und backen für Freunde

68 gelingsichere und einfache Backrezepte

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