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Kategorie: Hauptspeisen

Une petite baguette … magique (Französisches Baguette selber backen)

Blanquette de veau (Kalbsfrikassée französischer Art)

Coq au vin (Geschmortes Huhn in Rotweinsauce)

Fleisch, Hauptspeisen 10 Jahren ago

Daube provencale (Provenzalisches Schmorfleisch)

Quiche Lorraine

Fougasse

Quiche au saumon ou chèvre et épinards ( Quiche mit Lachs oder Ziegenkäse und Spinat )

Boeuf Bourguignon (Rindfleisch burgunder Art)

Petits pains aux noix sans pétrissage (Walnuss-Brötchen ohne kneten)

Tartiflette

Navarin d’agneau aux légumes printaniers (geschmortes Lamm mit Frühlingsgemüse)

Enten-Confit mit Zimt, Feigen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Original Elsässer Flammkuchen (Tarte flambée)

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Terrine de courgette au fromage frais, figue et noisettes ( Zucchini-Frischkäse Terrine mit Feigen und Haselnüssen )

Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….

Terrine de canard au Porto et aux figues

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