Kategorie: Weihnachten / Hauptspeisen

Enten-Confit mit Zimt, Feigen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Poulet aux morilles

Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)

Veau aux fruits du Mendiant et pommes (Weihnachtlicher Kalbsbraten)

Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre

Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados

Quiche mit Kräuter-Seitlingen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

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