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Weihnachten / Hauptspeisen
"Weihnachten / Hauptspeisen" - 41 leckere französische Rezepte
Lachs-Kabeljau-Terrine mit Jakobsmuscheln
Poularde mit Trüffeln ( Poularde truffée!)
Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce
Quiche mit Kräuter-Seitlingen
Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce
Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre
Schinkenbraten mit Lavendelhonig, Rosmarin und Nelken
Baeckeoffe mit Entenconfit
Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)
Civet de lapin facile
Lasagne mit Enten-Confit & Pfifferlingen und das Basis-Rezept für Bechamel Sauce (FAQ)
Enten-Confit mit Zimt, Feigen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)
Poularde en croûte de sel (Poularde im Salzmantel)
Gibier aux pommes, fruits secs et châtaignes (Wildbraten mit Äpfeln, getrocknetem Obst und Kastanien)
Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)
Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)
Poularde aux pommes et au cidre ( Poularde mit Äpfeln und Cidre )
Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce
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