Kategorie: Fisch

Quiche au saumon ou chèvre et épinards ( Quiche mit Lachs oder Ziegenkäse und Spinat )

Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….

Fischterrine mit weißer Buttersauce (Terrine de poissons sauce au beurre blanc)

Bar au coco (Wolfsbarsch mit Kokosnuss)

Blanquette de la mer

Rouille

Feuilleté saumon, petits légumes et sauce à l’estragon (Lachs im Blätterteig, klein Gemüse et Estragon Sauce)

Galettes de sarrasin à la bretonne (Buchweizen Galettes mit Jakobmuscheln und Porree)

Pissaladière de Nice (Pissaladière aus Nizza mit Zwiebeln und Anchovis)

Rillettes de sardines et citron vert ( Aufstrich mit Sardinen und Limette )

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