Heute gibt es einen Schokoladenkuchen ohne Gluten. Es ist ein ganz cremiger Kuchen mit VIEL Schokolade, ganz einfach mit Kindern nach zu backen.
Zutaten für einen 20 cm Schokoladenkuchen :
200 g Zartbitterschokolade (Guanaja von Valrhona , Komuntu 80% z.B. oder Satilia Noire) , 100 g Zucker, 120 g Butter, 4 Eier.
1- Die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen, schön rühren , und dann die 4 Eigelbe dazu geben.
2- Die 4 Eiweiße mit dem Zucker als Baiser schlagen, bis es schön fest wird.
3- Die Schokoladenmasse in das Baiser unterrühren, bis sich alles schön bindet, und noch ein bisschen …
4- Alles in eine kleine Kuchenform gießen und 20 Minuten bei 180°C backen.
Mmmmmmmm, es ist einfach eine Sucht!
Dieser Schokoladenkuchen ist so schnell zubereitet wie weggenascht !
Auf einer Seite toll, aber auch seeeeehr gefährlich (für die Hüften!)
Ich bin sicher es wird eines eure Lieblingsschokoladenkuchenrezepte werden.
Bon appétit und ran an das Löffeln.
Bis bald und BISOUS
@franzoesischkochen🤭 Du hast Fehler im Text entdeckt? Das ist ganz normal, denn Deutsch ist nicht meine Muttersprache. Hier erfährst du mehr über mich.
- Valrhona Caraïbe 66%ab 5,20 €*Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.
- Valrhona Guanaja Noir 70%ab 5,20 €*Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.
- Valrhona Komuntu 80%ab 5,20 €*Eine harmonische Zartbitterschokolade mit mindestens 80% Kakao. Aus nur 4 Zutaten. Ohne Lecithin. Perfekt zum Verschenken, zum Backen oder direkt zum Naschen.
- Online-Backkurs Tartes & Tartelettes49,90 €*Hier können Sie lernen, wie man perfekte kleine Tartelettes und Tartes wie in französischen Patisseries bäckt. Ich erkläre ich Ihnen in 48 Videos wie man einfach Tartes oder Tartelettes mit Äpfeln, Schokolade, Salzbutter-Karamellcreme, Mandelcreme, Obst mit Crème Pâtissière und natürlich Zitronencreme mit Baiserhaube zaubert. Sie können den Backkurs häppchenweise genießen und entspannt entscheiden, was Sie als nächstes zaubern werden.
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vielen Dank für die Einblicke in die Französische Küche. Ich bin über die Werbung für Dein Buch auf dieses Blog aufmerksam geworden und habe mich gleich mal an dem Schokoladenkuchen versucht. Er ist noch nicht perfekt geworden, schmeckt aber sehr gut.
Ich werde Freitag auf der Buchmesse sein und mir Deine Präsentation ansehen. Viel Erfolg dafür!
Die entsprechenden Blog-Einträge werden folgen.
Schöne Grüße
Katrin
HO merci beaucoup ! Ich finde es sieht super lecker aus !
Ganz liebe Grüße und ich freue mich auf den Beitrag
Hallo,
vielen Dank für die schönen Rezepte !
Sind es bei dem Schokokuchen 20 min bei 180 Grad mit Umläuft oder ohne ?
Ich freue mich schon auf den Kuchen (der sieht supi aus) !
Bonjour liebe Kati,
es war Umluft ! bon Appétit und bis bald
Herzlichen Glückwunsch & vielen Dank für das tolle Rezept!
Peer
Salut Aurélie!
Der Schokoladenkuchen ist so schnell zubereitet et très délicieux! 😉
Den wird es ab jetzt öfter geben!
Liebe Aurelie,
gibt es einen Trick,wie die Oberfläche des Kuchens nicht reißt?Bei mir geht er immer in der Mitte hoch und reißt dann.
bonjour Nadine,
das geht wenn man die Eiweiß nicht zu steif schlägt !
Liebe Grüße
Liebe Aurelie,
Danke für das tolle Rezept!!!Meinem Mann kamen fast die Tränen vor Freude,als er den Kuchen gesehen und vor Allem,als er ihn gegessen hat!
Das wird sicherlich nicht das letzte Mal Gewesen sein, das ich ihn gebacken habe.
Und er ist wirklich perfekt gelungen.
Bonjour Aurélie,
heute habe ich Deinen wunderschönen Blog entdeckt, und es freut mich sehr, dass eine andere Französin wie ich, die französische Küche in Deutschland bekannt machen möchte.
Bonne continuation!
Christine
Salut Aurėlie!
Herzlichen Glückwunsch zum Bloggeburtstag!
Und dieser Schokoldadenkuchen sieht wirklich fantastisch aus! Meinst du, den kann ich auch mit lactosefreier Margarine und Schokolade zubereiten? Das wäre eine tolle Überraschung für einen lieben Menschen….
LG
Petra
Salute Aurélie,
Zum Bloggeburtstag wünsche ich Dir alles, alles Gute!
Ich komme immer wieder gerne auf deine Seiten und habe schon vieles ausprobiert. Ich liebe dein neues Buch!
LG
Monika
Chère Aurélie,
Alles Gute zum Bloggeburtstag!
Ich freue mich über neue Rezepte für weitere Leckereien aus Frankreich – gerne Patisserie! – und finde es auch toll, dass ich nicht mehr extra nach Frankreich fahren muss, um entsprechende Zutaten oder Utensilien zu bekommen 🙂
A+
Ariane
Chère Aurélie,
merci beaucoup pour ta recette, je l’essayais tout de suit 🙂
Felicitations zum 5. anniversaire deines Blogs – bin très soutenue auf deine nächsten recettes & nouvelles 🙂
À bientôt,
Ines
Hallo Aurélie,
Alles Gute zum Blog-Geburtstag!
Ich bin vor einigen Wochen auf deinen Blog gestoßen und verfolge ihn nun mit Spannung. Besonders begeistert bin ich (neben den Rezepten natürlich) von deinen unglaublich guten, wunderschönen Fotos. Seit ein paar Jahren fotografiere ich selbst hobbymäßig und finde food-Fotografie unglaublich schwierig. Umso begeisterter bin ich daher von deinen Werken!
Weiter so, ich bin in Zukunft dabei!
Viele liebe Grüße,
Veronika
Liebe Aurélie!
Herzliche Glückwünsche zum Blog-Geburtstag. Danke für die tollen Rezepte, ausführlichen Anleitungen für ein gutes Gelingen und die schönen Fotos.
Ich besuche Deinen Blog schon sehr lange und freue mich immer über Neuigkeiten…
Mach weiter so!
Herzliche Grüße
Beate B. aus E.
Bon anniversaire !!!
Und Danke für traumhafte Rezepte.
Liebe Aurelie, alles alles Liebe zu fünf tollen Jahren und hoffentlich noch viel mehr <3
Ich bin ein grosser Fan deiner Seite und liebe deine Macarons.Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Es wäre mir eine Ehre wenn du einmal bei mir auf meiner Hobbyseite http://www.facebook.com/happybeimbacken vorbeischauen würdest.
liebe Grüße Kerstin