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Valrhona

Valrhona Caraïbe 66%

„Schokolade schmecken mit allen Sinnen - das geht nur hiermit!!!" (Liliana) 13 Bewertungen

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Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.  

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Auf den Inseln und an der Küste der karibischen See haben die Menschen seit Generationen die Kakaobäume der Sorte Trinitario auf den fruchtbaren Lehmböden angebaut, sie werden auf Trinidad “Schokoladenböden” genannt.

Die Assemblage dieser Kakaobohnen, die von kleinen Plantagen kommen, verleihen Caraïbe, “Mariage de Grands Crus“, einen außergewöhnlich langanhaltenden Duft, beim Verkosten milde Aromen nach Trockenfrüchten.

Die Schokolade Caraibe kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen:

  Ganache

  Praliné

  Überzug

  Formen

  Ganache für Konditoreiwaren

  Mousse

  Sauce

  Eis und Sorbet

  Schokoladengetränk

  Dekor

  Überguss

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.

 

Zusammensetzung 100 g und 200g, 500g  Tüte:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Naturvanilleextrakt.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine, Soja und Gluten enthalten.

 

Nettogewicht: 100g , 200g, 500g.

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

 

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 2380 kJ / 570 kcal
Fett 40 g
gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 40 g
Zucker 35 g
Eiweiß 8 g
Salz < 0,04 g

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

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13 Bewertungen für Valrhona Caraïbe 66%

  1. Liliana W.

    Schokolade schmecken mit allen Sinnen – das geht nur hiermit!!!

  2. Diana F.

    Perfekt. Ein Genuss!

  3. Simone

    Sehr lecker, perfekt für Mousse au Chocolat und Entremets. Man schmeckt den Unterschied!

  4. Claudia

    Habe für meine Freundin, die gerne Milch mit Schokolade trinkt, die
    Zartbitterschokolade geschmolzen und mit Spekulatiusgewürz verfeinert,
    Im Suoermarkt sind mir die Zimtstangen aufgefallen , also mitgenommen und als Stiel verwendet!
    War ganz einfach und macht im durchsichtigen Tütchen mit Schleife sicher Eindruck.

  5. Sonja Splitt

    Großartig und köstlich. Jeden Cent wert!

  6. mkreis

    Valrhona Schokolade schmeckt einfach himmlisch.

  7. Liesbeth

    ist die beste schmeckende Zartbitter Schokolade und verschwindet meistens in unsere “Mäuler” gleich so pur…lecker!!!

  8. Ingrid

    Ein Genuss

    Diese Valrhona ist einfach nur ideal. Wurde verwendet um Macarons zu füllen. Mit ein paar Tropfen weißem Havanna Rum – ein Gedicht. Nicht nur für Männer!Vor allem: Valrhona -die ich bisher nicht kannte- ist ein excellentes Produkt. Den Preis auf alle Fälle wert.

  9. Jürgen O.

    5 Sterne

    das ist Valrhona, ich habe mich zwar vertan, aber was solls. Sie schmeckt und darum geht es. Klasse Produkt

  10. Marlies P.

    Schmeckt super

    Qualität, die man sofort schmeckt! Auch bei der Verarbeitung. Obwohl ich nicht der Fan von zartbitterschokolade bin…. Eher mein Mann. Der ist begeistert und ich auch. Habe damit eine Ganache für Macarons gemacht…. Göttlich.

  11. Philipp R.

    sehr leckere Schokolade und gute Qualität

    Ich habe meinen Schocolat fondant mit Valrhona 66% gemacht und die war megalecker:-)

  12. Ursula D.

    Hmmmmmm…..

    Einfach köstlich.

  13. Stefanie K.

    Perfekt

    Die Schokolade von Valrhona gehört zu der Beste.

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