Senf, Saucen & Fonds

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PreisMarke

Conserverie Courtin Sauce Rouille aus der Bretagne 70g
4.42

12

Ohne Rouille und Croûtons würde ich niemals eine Fischsuppe servieren. Sie ist anders als die Rouille Sétoise und wird statt mit Mayonnaise, mit Fisch hergestellt. Aus der Conserverie Courtin in Concarneau (Bretagne).
4,20 €*

60,00 € / kg

01/2028?
Aurélie Bastian Eingelegte Zitronen “Citrons confits” für Tajine 200 g
4.88

8

Eine typisch marokkanische Spezialität, welche traditionell zum Würzen von Tajine verwendet wird. Abtropfgewicht: 120 g
7,50 €*

37,50 € / kg

09/2025?
Ferrigno Rouille aus der Provence – Les belles de Marseille 110g
4.88

8

Rouille aus der Provence (zwischen Marseille und Sète). Rouille (rouïo, auf provenzalisch) ist eine traditionelle Sauce aus der Provence. Sie wird mit Croutons serviert, die mit Knoblauch eingerieben werden, insbesondere zu Fischsuppe wie z.B. die Bouillabaisse.
6,99 €*

63,55 € / kg

10/2024?
Aurélie Bastian Dijon Senf Aurélie Bastian 200g
4.91

11

Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
9,99 €*

49,95 € / kg

09/2025?
Biper Ona Piment d’ Espelette Paste 100g
5.00

16

Fruchtige und aromatische Paste aus frischem Piment d'Espelette. Perfekt um Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Tomatensaucen zu verfeinern.
11,50 €*

115,00 € / kg

12/2024?
Biper Ona Zwiebelconfit “Confit d’oignons” mit Piment d’Espelette 230g
5.00

5

Ideal, um Fleischgerichte zu begleiten, um Saucen zu verfeinern oder einfach auf Toast. Zwiebelconfit wird in Frankreich zum Foie Gras serviert. Mit Piment d'Espelette verfeinert.
9,99 €*

43,43 € / kg

01/2025?
Moulin du Calanquet Ratatouille aus der Provence 300g
5.00

4

Traditionelles Rezept aus Saint-Rémy de Provence. Ideal als Beilage.
9,99 €*

33,30 € / kg

04/2025?
Vorteilspaket Biper Ona Piment d’ Espelette -2er Set –
5.00

10

Piment d'Espelette in Pulver- und Pasten Form. Um die Wahl der Textur zu haben. Für alle, die es scharf mögen.
Bisheriger Preis: ~~24,25 €~~ -10%21,85 €

~~161,67 €~~ 145,67 € / kg

12/2024?
Aurélie Bastian Kalbsfond 100g
5.00

5

Perfekt für alle Rind- und Kalbsgerichte wie Boeuf bourguignon oder Blanquette de veau und für Suppen. Vom Starkoch Joël Robuchon kreiert. Aus 100% natürlichen Zutaten. Die Zutaten werden gekocht und reduziert, dann entfettet und erneut erwärmt, bis die Reduktion eine unvergleichliche aromatische Intensität erreicht. Dosierung: 30g / 1l Wasser.
12,00 €*

120,00 € / kg

01/2025?
La ferme de la Rhubarbe Birnen-Feigen-Confit 110g
5.00

4

Zum Aperitif oder Abendessen. Passt zu Käse, Terrine, Pasteten und Foie gras.
6,99 €*

63,55 € / kg

08/2025?
Moulin du Calanquet Provenzalische Tomatencreme mit Kräuter der Provence 220g
5.00

5

Aus sorgfältig ausgewählten und sonnengereiften Tomaten aus der Provence. Mit Knoblauch, Ziebeln und Kräuter der Provence verfeinert. Perfekt auf Toast für Vorspeisen, auf Pizza, Pasta oder Fleisch.
11,50 €*

52,27 € / kg

07/2024?
Conserverie Courtin Fischsauce “Sauce à l’armoricaine” 210g
4.75

4

Klassische Fischsauce. Passt zu gebratenem oder pochiertem Fisch. Originalsauce für "Quenelle de Lyon".
5,99 €*

28,52 € / kg
Aurélie Bastian Harissa – Rote Chili Paste aus Tunesien 100g
4.44

9

Scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte wie z.B. Couscous, aber auch perfekt für die Grill-Saison auf Steak oder Wurst (z.B. Merguez).
6,50 €*

65,00 € / kg

09/2025?
Crustarmor Sauce Béarnaise 190 g
3.67

3

Eine der berühmtesten französischen Saucen. Mit viel Butter, Schalotten, Weißwein, Estragon und einem Spritzer Zitrone. Sie kann, wie die Mayonnaise, Gemüse, Fleisch und Fisch sowohl warm als auch kalt begleiten.
5,50 €*

28,95 € / kg

12/2025?
Aurélie Bastian Senf mit Äpfeln und Calvados Aurélie Bastian 200g
5.00

3

Feiner Senf mit dem subtilen Geschmack von karamellisierten Äpfeln und mit einem Schuss Calvados verfeinert. Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
9,99 €*

49,95 € / kg

09/2024?
Biper Ona Scharfe Sauce aus dem Baskenland Sokorri 250 ml
5.00

1

Eine scharfe und fruchtige Sauce mit Piment d'Espelette aus dem Baskenland. Perfekt auf Fisch und Fleisch oder einfach als Sandwichsauce oder sogar ganz pur auf Nudeln.
9,99 €*

39,96 € / l

05/2025?
Aurélie Bastian Moutarde à l’ancienne Aurélie Bastian 200g
Senf nach traditioneller Art. Mit groben Senfkörnern und ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
8,99 €*

44,95 € / kg

10/2024?
Aurélie Bastian Trüffel-Senf 35g
5.00

2

Mini-Glas Trüffel-Senf für den ganz besonderen Genuss. Dieser edle und aromatische Senf können Sie zum Aperitif mit Brot und Käse, als Dip mit rohem Gemüse, um Ihre Champignons-Rahm-Sauce zu verfeinern oder einfach pur auf einem schönen saftigen Steak genießen!
8,50 €*

242,86 € / kg

09/2024?
Crustarmor Zitronensauce 190g
Die klassische französische Zitronensauce. Cremig und gut gewürzt. Begleitet Ihre Fischgerichte oder Ihr Gemüse.
5,50 €*

28,95 € / kg

10/2026?
Crustarmor Sauce Beurre Blanc (Weiße Buttersauce) 190g
Die klassische französische Fischsauce. Mit vielen Schalotten, Butter und natürlich Weißwein. Kann auch zu Spargeln serviert werden.
5,50 €*

28,95 € / kg

12/2025?
La ferme de la Rhubarbe Cidre-Confit 110g
5.00

1

Ein originelles Rezept aus der Normandie. Perfekt für Ihr festliches Menü. Exquisit und zart im Geschmack. Ideal für Käse, Foie gras, Toast, Amuse-bouche, und Terrines.
6,20 €*

56,36 € / kg

23/11/2024?
La ferme de la Rhubarbe Cidre-Calvados-Confit 110g
5.00

1

Perfekt für Ihr festliches Menü. Kräftig im Geschmack dankt des Calvados. Begleitet süße und herzhafte Gerichte.
6,20 €*

56,36 € / kg

10/2024?
Crustarmor Sauce Hollandaise 190g
Für der Spargel-Saison ein Muss. Schmeckt wie handgemacht. Mit viel Butter und einem Spritzer Zitrone. Perfekt auch in Kombination mit weißem Fisch.
5,50 €*

28,95 € / kg

06/2025?
Yann d'Armor Feigen Chutney 100g
5.00

3

Um den Appetit zu wecken. Feigen Chutney aus der Bretagne. Passt ausgezeichnet zu Foie Gras, Enten Confit, Wild, Hartkäse oder Pasteten.
4,99 €*

49,90 € / kg

10/2025?
Biper Ona Schwarzkirsche Konfitüre mit Piment d’Espelette aus dem Baskenland 250g
Intensive, fruchtige und leicht scharfe Schwarzkisch-Konfitüre mit Piment d'Espelette. Der Geschmack passt perfekt zum Schafskäse, Terrine und Foie Gras. Auch vorzüglich auf einem Stück frisch gebackene Brioche oder Baguette. Ein Genuss.
8,99 €*

35,96 € / kg

01/2025?
La ferme de la Rhubarbe Zwiebel Confit 170g
5.00

1

Ideal, um Käseplatte, Terrine und Foie gras zu begleiten. Perfekt auch, um Saucen zu verfeinern oder einfach auf Toast.
7,40 €*

43,53 € / kg

10/2024?
Crustarmor Aioli Mayonnaise 90g
Cremige Aioli Mayonnaise aus der Bretagne. Mit frischem Eigelb und viel Knoblauch zubereitet, wie zu Hause. Passt perfekt zu Fisch - und Gemüsespeisen, Wurstplatten, Spargeln, Salat und knackigem Gemüse.
5,20 €*

57,78 € / kg

09/2024?
Crustarmor Sauce à l’oseille (Sauerampfersauce) 190g
5.00

2

Eine klassische Sauce aus der französischen Küche. Sie passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Mit reichlich Butter für eine schöne Textur und viel Geschmack.
5,50 €*

28,95 € / kg

04/2025?
Crustarmor Sauce Nantua 190g
Eine klassische Sauce der französischen Küche. Passt perfekt zu Hechtklößchen, weißem Fisch, pochierten Eiern und Reis. Mit Langustinen, Hummer, Weißwein und einem Schuss Cognac zubereitet.
5,50 €*

28,95 € / kg

11/2024?
Aurélie Bastian Rosen-Harissa – Rote Chili Paste mit Rosen Geschmack aus Tunesien 95g
5.00

1

Aromatische und scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für die Zubereitung von Tajine, Couscous, aber auch perfekt für die Grill-Saison auf Steak oder Wurst (z.B. Merguez). Perfekt in Kombination mit Ras El Hanout.
6,50 €*

68,42 € / kg

05/2025?
Biper Ona Senf mit Piment d’Espelette 90g
5.00

2

Körniger und aromatischer Senf aus dem Baskenland. Mit frischem Piment d'Espelette. Perfekt für Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Saucen. Ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
8,99 €*

99,89 € / kg

02/2025?
La ferme de la Rhubarbe Zwetschgen-Walnuss-Confit 110g
5.00

3

Confit aus Zwetschgen (Quetschen) und Walnüssen. Ein originelles Rezept aus der Normandie. Begleitet süße und herzhafte Gerichte.
6,99 €*

63,55 € / kg

09/2025?
Aurélie Bastian Gravlax Sauce 100g
Diese süßlich-würzige Senfsauce wird vor allem zu mariniertem Graved Lachs herzustellen. Passt auch zu Krabben, Garnelen.
6,50 €*

65,00 € / kg

09/2024?
Revol Senftopf aus Porzellan mit Deckel und Holzlöffel 13cl
5.00

2

Der Klassiker wie in französischen Bistrots. Senftopf aus Porzellan in Fassform. Mit Deckel und kleinem Holzlöffel. Höhe mit Deckel: 9cm.
23,50 €*
Aurélie Bastian Schwarzer Knoblauch 55g
Für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte. Perfekt für die Grill-Saison. Zum Würzen, einfach eine kleine Menge schwarzer Knoblauch in der Sauce verdünnen oder direkt auf dem Fleisch zerdrücken.
12,50 €*

227,27 € / kg

09/2024?
Tomatenketchup
5.00

1

Einfach ein toller Ketchup zum Grillen oder zu Pommes frites.
6,20 €*

01/2025?
Biper Ona Chili-Konfitüre mit Piment d’Espelette 100g
Fruchtig-aromatische Konfitüre. Aus süßen Chilischoten und Piment d'Espelette. Perfekt für Käse, Fleisch, Salate und Saucen. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
8,90 €*

89,00 € / kg

12/2024?
Ferrigno Anchoïade 100g
Eine leckere Anchovis-Creme aus der Provence. Die Anchoiade ist ein unverzichtbarer Aperitif in der Provence. Mit Zitronensaft und Knoblauch verfeinert. Natürliches Produkt ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
6,35 €*

63,50 € / kg

07/2026?
Matfer Quetschflasche für Lebensmittel rot
Flexible Flasche aus Polyethylen mit Schraubverschluss. Perfekt zum Anrichten, für Soßen, Marinaden, Senf, Ketchup oder Öl. 18 cm hoch, Inhalt: 240ml.
5,99 €*
Aurélie Bastian Senf mit geräuschertem Pfeffer 200g
Senf mit geräuchertem langem Pfeffer (Piper longum). Leicht scharf, sehr erfrischend und aromatisch. Perfekt für gegrilltes rotes Fleisch. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
8,99 €*

44,95 € / kg

12/2024?
Ferrigno Aioli 100g
Echte Aioli aus der Provence (zwischen Marseille und Sète). Aioli ist eine mit Knoblauch verfeinerte Mayonnaise, die oft als Hauptgericht zu gedünstetem Gemüse und Fisch gereicht wird.
6,35 €*

63,50 € / kg

11/2026?
Matfer Quetschflasche für Lebensmittel gelb
Flexible Flasche aus Polyethylen mit Schraubverschluss. Perfekt zum Anrichten, für Soßen, Marinaden, Senf, Ketchup oder Öl. 18 cm hoch, Inhalt: 240ml.
5,99 €*
% Crustarmor 3er Set klassischen französischen Saucen (3 x 190g)
Die klassische französische Sauce Beurre blanc, Sauce Hollandaise, Zitronen Sauce. Perfekt für Fisch, Hähnchen, Gemüse, Terrine.
Bisheriger Preis: ~~16,50 €~~ -10%14,85 €

~~28,95 €~~ 26,05 € / kg

06/2025?
Ferrigno Rouille 100g
Provenzalische Creme für Bouillabaisse und Fischsuppe. Auf die Croutons streichen und in die Suppe geben.
6,99 €*

63,55 € / kg

01/2027?
Aurélie Bastian Gravlax RUB 100g
Süß-würzige RUB wird vor allem zu mariniertem und hausgebeiztem Lachs verwendet, um den berühmten "Gravlax-Lachs" herzustellen. Passt auch zu Krabben, Forellen, Garnelen, mariniertem Fleisch.
6,50 €*

65,00 € / kg

01/2026?
% Chef de France 2er Set Marinade
2er Set aus 2 fertige flüssige Marinade. Perfekt zur Grill-Saison. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Bisheriger Preis: ~~8,75 €~~ -17%7,25 €

23/09/2024?
Chef de France Mayonnaise mit Paprika und Piment d’Espelette
Cremige & pikante Mayonnaise aus dem Elsass. Verfeinern Sie Ihr Fleisch und Ihre Schalen- und Krustentiere.
6,75 €*

03/2025?
Chef de France Geräucherter Paprika und Honig Marinade
Fertige Marinade. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
8,75 €*

23/09/2024?
% Chef de France 3er Set Mayonnaise
Damit Sie die Qual der Wahl gar nicht erst haben müssen. Perfekt für den anstehenden Grillabend oder das nächste Fondue Bourguignonne.
Bisheriger Preis: ~~20,25 €~~ -10%18,22 €

03/2025?
Chef de France Mayonnaise mit Zitrone und Pfeffer
Fein säuerlich, angenehm frisch und leicht pikant. Diese Mayonnaise schmeckt am besten zu Garnelen, Jakobsmuscheln oder Fisch.
6,75 €*

03/2025?
Chef de France Zitronen und Dill Marinade
Fertige Marinade. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
8,75 €*

23/09/2024?
Chef de France Mayonnaise mit Bärlauch
Cremige & aromatische Mayonnaise. Mit weniger Salz als herkömmliche Mayonnaise. Diese Mayonnaise passt zu weißem und rotem Fleisch.
6,75 €*

03/2025?