Produktinformationen
Eine echte Allzweckkuvertüre. Für professionelle Anwendungen von Valrhona entwickelt. Nicht zu süß im Mund, schön rund und mit zarten Vanillenoten. Perfekt für Hohlkörper, Glasur, Ganache oder noch Mousse. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar.
Diese weiße Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
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Glasur
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Formen
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Tafel
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Mousse
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Ganache für Konditoreiwaren
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Eis und Sorbet
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Schokoladengetränk
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 26-27°C – T3Manuelle Verarbeitung: 28-29°C.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Eiproteine und Gluten enthalten.
Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 100g, 200g, 500g
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): |
| Brennwert |
2460 kJ / 590 kcal |
| Fett |
40 g |
| gesättigte Fettsäuren |
25 g |
| Kohlenhydrate |
53 g |
| Zucker |
47 g |
| Eiweiß |
5 g |
| Salz |
0,07 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
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Aurélie Bastian - Gründerin"Wenn Sie nicht nach Frankreich können, kommt Frankreich zu Ihnen nach Hause."
Auf kleinen Märkten finde ich für Sie die besten Produkte aus meiner Heimat. Ich biete nur Delikatessen an, die mir schmecken und Utensilien, die ich selbst benutze und weiterempfehle.
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Europa: 14,99 €
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Glasur
Diana B.
Mit weisse Kuvertüre war ich immer vorsichtig, weil mir das immer zu süss war.
Die weisse Kuvertüre von Valrhona , eine Wonne die Pralinen zu essen, nicht zu süss und schmilzt im Mund.
Perfekt!