Produktinformationen
Eine echte Allzweckkuvertüre. Für professionelle Anwendungen von Valrhona entwickelt. Mit 62 % Kakao und nur 37 % Zucker für einen runden Geschmack. Perfekt für Hohlkörper, Glasur, Ganache oder noch Mousse. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen, Backen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
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Glasur
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Formen
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Tafel
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Mousse
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Ganache für Konditoreiwaren
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Creme
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Eis und Sorbet
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Schokoladengetränk
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Naturvanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Eiproteine und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g, 200g, 500g
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): |
| Brennwert |
2380 kJ / 570 kcal |
| Fett |
40 g |
| gesättigte Fettsäuren |
24 g |
| Kohlenhydrate |
40 g |
| Zucker |
35 g |
| Eiweiß |
8 g |
| Salz |
< 0,04 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
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Aurélie Bastian - Gründerin"Wenn Sie nicht nach Frankreich können, kommt Frankreich zu Ihnen nach Hause."
Auf kleinen Märkten finde ich für Sie die besten Produkte aus meiner Heimat. Ich biete nur Delikatessen an, die mir schmecken und Utensilien, die ich selbst benutze und weiterempfehle.
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Deutschland: nur 4,95 € (gratis ab 50 €)
Österreich: 7,99 € (ab 50 € nur 2,99 €)
Europa: 14,99 €
Schweiz: 15,99 €
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Glasur
Liliana W.
Beste Kuvertüre ever! Seit dem ich sie probiert habe, kommt mir nichts anderes ins Haus!!!!!
AF
Ein Traum
Marianne L.
Beste Kuvertüre überhaupt!!!
Ich habe etwas besseres nicht gehabt!!!