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Online-Backkurs Tartes & Tartelettes

(5 Kundenrezensionen)
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Hier können Sie lernen, wie man perfekte kleine Tartelettes und Tartes wie in französischen Patisseries bäckt
Ich erkläre ich Ihnen in 48 Videos wie man einfach Tartes oder Tartelettes mit Äpfeln, Schokolade, Salzbutter-Karamellcreme, Mandelcreme, Obst mit Crème Pâtissière und natürlich Zitronencreme mit Baiserhaube zaubert
Sie können den Backkurs häppchenweise genießen und entspannt entscheiden, was Sie als nächstes zaubern werden.

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48,64  inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Was Sie erwartet

  • Über 2 Stunden Material in 48 Videos
  • Sie dürfen Ihre gekaufte Videos so oft Sie wollen und solange Sie wollen immer wieder ansehen, auch gern mit der Familie oder den Freunden
  • Sie müssen die Videos nicht herunterladen sondern können Sie sie bequem auf Ihrem Smartphone, Tablet oder Computer anschauen
  • Dank des praktischen Online-Rechners und Tabellen wird der Kurs auf Sie zugeschnitten. Sie können sofort beginnen mit den Backformen und Utensilien, die Sie bereits besitzen.
  • Sie erhalten zum Kurs ein Booklet als PDF zum Ausdrucken. Keine Sorgen, es sind (fast) keine Bilder. Sie brauchen also nach dem Kurs keine neue Tintenpatrone.
  • Der Kurs wird gleich nach Ihrer Bestellung freigeschaltet.

Impressionen aus dem Kurs

Inhalt des Kurses

In den Videos werden immer Tartelettes gebacken. Sie können aber gern mit den selben Zutaten und Schritten große Tartes zaubern.

  • Einführung
  • Umrechnungstabelle und Online-Rechner für den Teig
  • Lektion 1: Der Teig / Basisrezept
  • Lektion 2: Die Backformen auslegen
  • Lektion 3: Blindbacken
  • Umrechnungstabelle und Online-Rechner für den Teig
  • Lektion 4: Salzbutter Karamellcreme
  • Lektion 5: Apfel Tartelettes / Apfeltarte
  • Lektion 6: Schokoladencreme
  • Lektion 7: Blaubeer-Tartelettes mit Mandelcreme
  • Lektion 8: Zitronen Tartelettes mit Baiserhaube (Lemon Curd)
  • Lektion 9: Tartelettes mit Beeren & Lavendel (Crème pâtissière)
  • Fragen & Antworten / Kontaktformular

Für wen eignet sich dieser Kurs?

Der Backkurs eignet sich für Anfänger und Fortgeschrittene jeden Alters. Vorkenntnisse im Backen sind hilfreich, aber nicht notwendig.

Welche Utensilien brauche ich?

Wirklich notwendig sind eine Küchenwaage und entweder eine Tarteform, Tartelettes Backformen oder Ringe. Größe, Material und evtl. Antihaftbeschichtung spielen keine Rolle.

Ansonsten brauchen Sie die üblichen Geräte und Backutensilien wie einen Backofen, ein Herd, eine Teigrolle, einen Teigschaber und einen Schneebesen.

Ein Handrührgerät wäre hilfreich, ist aber nicht notwendig.

Wenn Sie die Baiserhaube auf den Zitronentartelettes zaubern möchten, brauchen Sie unbedingt eine Küchenmaschine (oder Handrührgerät), einen Thermometer und ein Flambiergerät.

Muss ich den gesamten Kurs auf einmal durchführen?

Keine Sorgen, Sie können jede Lektion separat durchführen.

Wenn Sie z.B. noch auf Ihre Tarteform warten, können Sie schon einmal mit einer Creme anfangen. Viele Füllungen lassen sich schön im Voraus vorbereiten und Wochen lang aufbewahren.

Wenn Sie nur Mehl, Butter und Eier zu Hause haben, können Sie schon mit dem Teig anfangen. In einer Blechdose lassen sich die Böden bis zu 3 Wochen aufbewahren.

Und wenn ich eine Frage habe?

Genau wie in einem analogen Backkurs lasse ich Sie nicht allein in Ihrer Küche. Ich habe versucht, für jedes Problem eine Lösung anzubieten.

Sollten Sie trotzdem noch Fragen zu Ihrem Kurs haben, können Sie mich direkt kontaktieren. Ich werde versuchen, so schnell wie möglich zu antworten.

Falls die Antwort für alle Teilnehmer relevant und hilfreich ist, wird der Kurs dementsprechend aktualisiert.

Über mich

Mein Name ist Aurélie Bastian, eine französische Kochbuchautorin, Foodbloggerin und Fernsehköchin, die die Liebe nach Deutschland gebracht hat.

In meinem Koch- & Backatelier in Halle Saale konnten seit 2013 rund 8.000 Teilnehmer in gemütlicher Wohnzimmeratmosphäre die Kunst der französischen Küche erlernen.

Corona-bedingt gebe ich jetzt mein Wissen in gewohnter entspannter Atmosphäre im Online-Kurs weiter.

Artikelnummer: ONLKURS1 Kategorien: ,
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5 Bewertungen für Online-Backkurs Tartes & Tartelettes

  1. Marion Reinacher (Verifizierter Besitzer)

    Vielen Dank! Waren tolle, informative Videos. Freue mich schon auf die nächste Serie!!

  2. Hilde Weber

    Liebe Aurélie.
    ich habe für meine Enkelin den Gutschein für den Online-Backkurs gekauft. Ich finde den Gutschein eine Super-Idee, die Kursinhalte sowie das Begleitmaterial ein tolles Angebot und bin überzeugt, dass meine Enkelin begeistert sein wird.
    Hilde Weber

  3. Nina Rudolf-Döringer (Verifizierter Besitzer)

    Vielen Dank für die tollen Videos. Es hat großen Spaß gemacht.

  4. Frauke Bremer (Verifizierter Besitzer)

    Der Kurs ist sehr gelungen und auf klare, verständliche Art aufgenommen. Man kann ihn als „lebendiges“ Nachschlagewerk sehr praktisch nutzen und jederzeit die Sequenz anklicken, die man nochmal wiederholen möchte. Die einfliessenden Tipps sind gut nachzuvollziehen und umzusetzen. Es ist fast so, als wäre Aurélie zu Hause als Gast zu Besuch! Einfach nur toll!

  5. Katharina Kroh (Verifizierter Besitzer)

    Wunderbarer Kurs , toll , verständlich ,sehr ausführlich erklärt..
    Man merkt die Liebe zum Detail , alle Vorgänge sind sogar mit Hintergrundwissen erklärt.
    Die Charmante Art der Frau Aurélie Bastian gibtcdem Ganzen eine wunderschöne Note.
    Der Kurs ist toll aufgebaut ,ich finde sehr praktisch mit tollen Erklärungen und Videos.
    Man ksnn jin und her sprigen und sich das Passende aussuchen..
    Die Produkte gelingen wie versprochen .Kurz gesagt ,,eine sehr wetvolle Investition für ein großes Können. DANKE!!!!

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