Alle Jahre wieder! Bald ist wieder Einschulungszeit, und viele Eltern überlegen schon, was sie für diesen besonderen Tag Schönes vorbereiten können.
Es soll natürlich den Kindern gefallen, aber gleichzeitig lecker, bunt, ein bisschen gesund und lustig sein. Und nicht zu unterschätzen: Die Gäste dürfen ruhig auch ein kleines bisschen beeindruckt sein. Am besten natürlich mit so wenig Aufwand wie möglich. 😉
Ja, ich kenne diesen Stress sehr gut und suche deshalb immer nach neuen Ideen, die praktisch sind und trotzdem diesen kleinen Wow-Effekt haben: „Das hast du doch nicht wirklich selbst gemacht, oder?“
In dieser Rezeptsammlung zur Einschulung findet ihr kinderfreundliche Rezepte, die einfach und lecker sind und sich gut im Voraus vorbereiten lassen. Schließlich möchtet ihr diesen besonderen Tag auch selbst ein bisschen genießen und nicht stundenlang in der Küche stehen oder den ganzen Tag nur die Bedienung spielen.
Ich weiß natürlich nicht, für welche Art von Essen ihr euch bei eurer Familienfeier entscheidet. Ich persönlich finde ein großes Einschulungsbuffet immer besonders schön. Viele kleine herzhafte und süße Leckereien, vielleicht ein großes Schmorgericht als Alternative zum Grillfleisch und dazu kleine Desserts, die man einfach mit der Hand essen kann.
Ein besonderer Kuchen zur Einschulung darf natürlich auch nicht fehlen. Ob Baustein-Kuchen, Zauberwürfel-Kuchen, herzhafte Muffins oder praktisches Fingerfood für das Buffet, hier findet ihr viele Ideen für Kinder und Erwachsene.
Diese Rezeptsammlung wird mit den Jahren und mit euren Anfragen bestimmt immer länger. Schaut also gern immer wieder vorbei, denn ich werde neue Rezepte und Ideen zur Einschulung regelmäßig ergänzen.
A) Kuchen und Desserts mit Wow-Effekt
1- Bausteinen Eis
Ein ganz einfacher Tipp zum Angeben: Ihr braucht nur Schokolade, Vanilleeis und etwas Lebensmittelfarbe. Das Eis könnt ihr natürlich auch fertig kaufen.
Die Baustein-Eis sind sogar für Anfänger und kleine Tollpatsche super geeignet, schnell vorbereitet und machen richtig etwas her. Plant nur eine Nacht im Tiefkühlschrank ein.
Zum Rezept: Bausteinen Eis für den Schulanfang, um die beste Mama der Welt zu sein 🙂
2- Zauberwürfel Kuchen
Statt einer großen Torte könnt ihr einfach diesen bunten Zauberwürfel-Kuchen zubereiten. Er muss später nicht einmal angeschnitten werden, denn jeder nimmt sich einfach einen kleinen Würfel. Praktisch, bunt und natürlich lecker!
Zum Rezept: Zauberwürfel Kuchen zum Schulanfang
3-Teddybär-Küchlein
Dieser Teddybär-Kuchen sorgt sofort für leuchtende Kinderaugen und ist ein schöner Mittelpunkt auf dem Tisch. Er lässt sich gut vorbereiten, wirkt aufwendig und bleibt trotzdem einfach zu servieren.
4- Klemmbausteinen-Schoko-Kuchen
Diese bunten Klemmbaustein-Schokokuchen sind ein echter Hingucker auf dem Einschulungsbuffet und kommen bei kleinen LEGO-Fans garantiert gut an. Sie lassen sich gut vorbereiten, müssen nicht angeschnitten werden und jedes Kind kann sich einfach seinen eigenen Baustein nehmen. Praktisch für die Eltern und ein schöner Wow-Effekt für die Gäste und besinders die Kinder!
Zum Rezept: Klemmbausteinen-Schoko-Kuchen für den Schulanfang und alle Lego Fans
5- Goldene Vanilleeis-Torte
Diese Vanilleeis-Torte mit Schokoladenhülle ist perfekt, wenn ihr zur Einschulung einen richtigen Wow-Effekt möchtet, ohne stundenlang eine komplizierte Torte zu dekorieren. Sie lässt sich komplett am Vortag (oder vorher) vorbereiten und wartet einfach im Tiefkühlschrank auf ihren großen Auftritt. Mit der goldenen Dekoration sieht sie wie ein kleiner Schatz aus und passt besonders gut zu einer festlichen Einschulungsfeier.
Zum Rezept: Vanilleeis-Torte mit goldenem Schokoladenüberzug ganz einfach (…zum Angeben…)
B) Herzhaftes Fingerfood und kleine Snacks
6-Fingerfood – schnelle & einfache Ideen für ein Buffet
Diese Fingerfood-Ideen sind perfekt für ein Einschulungsbuffet, weil ihr mit einem einfachen Grundteig viele süße und herzhafte Mini-Tartelettes zubereiten könnt. Die Böden lassen sich lange vorher backen und später ganz nach Geschmack füllen. So habt ihr viel Auswahl, aber am Festtag weniger Arbeit.
Zum Rezept: Fingerfood – schnelle & einfache Ideen für ein Buffet
7-Provenzalisches Sandwich mit Fougasse
Dieses provenzalische Fougasse-Sandwich lässt sich in viele kleine Portionen schneiden und ist damit perfekt für ein Einschulungsbuffet. Es kann abwechslungsreich belegt werden, bleibt dank Olivenöl länger frisch und schmeckt Kindern wie Erwachsenen.
Zum Rezept: Provenzalisches Sandwich mit Fougasse
8-Melone mit Schinken: klassische aus der Provence
Melone mit Schinken ist eine frische und unkomplizierte Idee für warme Tage. Ihr könnt sie auf einer großen Platte, in kleinen Portionen oder als Spieße servieren. Sie ist schnell vorbereitet, braucht keinen Backofen und bringt etwas Leichtes auf das Buffet.
Zum Rezept: Melone mit Schinken – klassische Vorspeise aus der Provence
9-Pain surprise (Überraschungsbrot)
Dieses Überraschungsbrot ist perfekt für ein Einschulungsbuffet: Es lässt sich gut vorbereiten, mit verschiedenen Belägen füllen und jedes Kind kann sich sein Lieblingsstück aussuchen. Dazu sorgt das versteckte Fingerfood im Brot für einen schönen Überraschungseffekt!
Zum Rezept: Pain surprise (Überraschungsbrot)
10-Spinat Windbeutel
Diese kleinen Spinat-Windbeutel sind perfekt für das Einschulungsbuffet: Sie lassen sich gut vorbereiten, einfach mit der Hand essen und bringen ganz nebenbei etwas Gemüse auf den Kinderteller. Außen leicht knusprig, innen schön weich und auch bei Kindern sehr beliebt.
Zum Rezept: Ein weiteres Rezept für Kinder: Spinat Windbeutel (Gougères aux épinards de mon fils!)
11-Pizza mit Ratatouille
Diese Pizzouille bringt viel Gemüse auf das Einschulungsbuffet, ohne nach „gesundem Essen“ auszusehen. Sie lässt sich gut vorbereiten, in kleine Stücke schneiden und mit Ziegenkäse oder Schinken an Kinder und Erwachsene anpassen.
Zum Rezept: Pizza mit Ratatouille oder wie mein Sohn sagt: Pizzouille
12- EinTeig – 4 Rezepte für herzhafte Kekse
Mit nur einem Grundteig könnt ihr gleich vier Sorten herzhafte Kekse für das Einschulungsbuffet backen. Sie lassen sich gut vorbereiten, mit der Hand essen und bieten den Gästen direkt etwas Auswahl.
Zum Rezept: 1 Teig – 4 Rezepte für herzhafte Kekse
C) Quiches und herzhafte Kuchen
13-Blätterteigschnecke mit konfierten Tomaten und Ziegenkäse
Diese Blätterteigschnecke ist perfekt für ein Einschulungsbuffet: Sie lässt sich gut vorbereiten, einfach in kleine Stücke zupfen und schmeckt warm oder kalt. Die konfierten Tomaten und der Ziegenkäse machen sie besonders aromatisch, aber trotzdem unkompliziert.
Zum Rezept: Blätterteigschnecke mit konfierten Tomaten und Ziegenkäse
14-Salziger Muffin mit Speck und Oliven
Diese kleinen herzhaften Kuchen mit Speck und Oliven sind perfekt für ein Einschulungsbuffet, weil sie sich gut vorbereiten und kalt oder lauwarm servieren lassen. Sie können direkt mit der Hand gegessen werden, ohne Teller und Besteck, und lassen sich je nach Geschmack auch mit Käse, getrockneten Tomaten oder Gemüse variieren. Praktisch für die Gastgeber und lecker für Kinder und Erwachsene!
Zum Rezept: Salziger kuchen mit Speck und Oliven (Cake salé aux lardons et aux olives )
15-Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse
Diese Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch kalt sehr gut. In kleine Stücke geschnitten ist sie eine einfache vegetarische Ergänzung für das Einschulungsbuffet und bringt etwas Sommerliches auf den Tisch.
Zum Rezept: Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse
16-Herzhafter Kuchen mit Oliven und Ziegenkäse
Dieser herzhafte Kuchen mit Oliven, Ziegenkäse und Walnüssen lässt sich wunderbar am Vortag backen und kalt in kleine Stücke schneiden. Er bringt eine vegetarische, etwas raffiniertere Alternative auf das Einschulungsbuffet und schmeckt besonders gut mit Salat oder verschiedenen Dips.
Zum Rezept: Herzhafter Kuchen mit Oliven und Ziegenkäse
17-Quiche Lorraine
Diese klassische Quiche Lorraine lässt sich gut am Vortag vorbereiten und schmeckt warm oder kalt. In kleine Stücke geschnitten ist sie perfekt für ein Einschulungsbuffet und kommt mit Speck und Zwiebeln bei Kindern und Erwachsenen gut an.
Zum Rezept: Quiche Lorraine – Das beste Rezept klassisch & original
D)Terrinen, Aufstriche und Buffetgerichte
18-Hähnchen Terrine mit Aprikosen und Pistazien
Diese Hähnchen-Terrine mit Aprikosen und Pistazien ist ideal für ein Einschulungsbuffet: Sie lässt sich am Vortag vorbereiten, kalt in Scheiben servieren und sogar einfrieren. Eine schöne, etwas raffiniertere Alternative zu den üblichen Fleischgerichten, die trotzdem unkompliziert bleibt.
19-Frühlingsterrine ohne Backen mit Avocado und Lachs
Diese frische Terrine mit Avocado, Gemüse und Lachs lässt sich ohne Backen und sogar schon am Vortag zubereiten. Kalt in Scheiben serviert ist sie eine leichte, farbenfrohe Alternative für das Einschulungsbuffet.
Zum Rezept: Frühlingsterrine ohne Backen mit Avocado und Lachs
20- Hackbraten provenzalischer Art
Dieser provenzalische Hackbraten lässt sich gut vorbereiten, warm oder kalt servieren und ganz einfach in Scheiben schneiden. Mit Ratatouille im Fleisch ist er saftig, sommerlich und gleichzeitig ein richtiges Hauptgericht.
Zum Rezept: Pain de viande à la Ratatouille – Hackbraten provenzalischer Art
21-Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )
Meine klare Empfehlung für ein großes Buffet: Bereitet einfach einen großen Topf Poulet Basquaise vor und lasst alles langsam schmoren. Die Gäste können sich später selbst bedienen, und dazu braucht ihr eigentlich nur etwas Baguette. Wenig Stress für euch, aber ein richtiges warmes Hauptgericht mit viel Geschmack.
Zum Rezept: Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )
22-Lachsterrine, einfach und schnell – ohne backen
Diese Lachsterrine ohne Backen lässt sich am Vortag vorbereiten, kalt in Scheiben servieren und sogar einfrieren. So habt ihr eine elegante Fisch-Alternative auf dem Buffet, aber am Festtag fast keine Arbeit mehr.
Zum Rezept: Lachsterrine, einfach und schnell – ohne backen
23-Rote-Bete-Aufstrich
Dieser Rote-Bete-Aufstrich bringt Farbe auf das Einschulungsbuffet und lässt sich schnell vorbereiten. Er schmeckt als Dip zu Crackern und Baguette oder als kleine Füllung für Mini-Tartelettes.
Zum Rezept: Rote-Bete-Aufstrich (Rillettes de Betterave)
E) Kleine Desserts und Sweet-Table-Ideen
24-Erdbeer-Mini-Tartelettes
Diese Erdbeer-Mini-Tartelettes sind perfekt für das Einschulungsbuffet: Die knusprigen Böden könnt ihr schon lange vorher backen und erst kurz vor der Feier mit Sahne und Erdbeeren füllen. Sie sehen festlich aus, lassen sich direkt mit der Hand essen und machen kaum Krümel oder Abwasch.
Zum Rezept: Erdbeer-Mini-Tartelettes
25-Blaubeer Financiers
Diese Blaubeer-Financiers sind schnell gemacht, preiswert und lassen sich gut am Vortag backen. Sie sehen hübsch aus, können direkt mit der Hand gegessen werden und sind eine einfache süße Ergänzung für viele Gäste.
Zum Rezept: Blaubeer Financiers (financiers aux myrtilles)
26-Milchschnitten-Schoko-Torte
Trotz Schokolade ist diese Milchschnitten-Torte nicht zu schwer, sondern schön cremig und angenehm frisch. Sie lässt sich gut vorbereiten und ist genau richtig, wenn ihr etwas Schokoladiges anbieten möchtet, das im Sommer trotzdem leicht wirkt.
Zum Rezept: Milchschnitten-Schoko-Torte
27-Erdbeer-Mascarpone-Creme im Glas, schnelles Dessert
Diese Erdbeer-Mascarpone-Creme lässt sich schnell vorbereiten und direkt im Glas servieren. Sie sieht hübsch aus, schmeckt frisch und erspart euch das Anschneiden und
Zum Rezept: Erdbeer-Mascarpone-Creme im Glas, schnelles Dessert
28-Verrine mit Pflaumen
Diese Pflaumen-Verrines lassen sich schnell vorbereiten und direkt in kleinen Gläsern servieren. Mit fruchtigem Pflaumenkompott, Vanillecreme und knusprigen Keksen sind sie ein unkompliziertes Dessert, das hübsch aussieht und keinen zusätzlichen Teller braucht.
Zum Rezept: Verrine mit Pflaumen
29-Mousse au Chocolat mit Apfelmus
Diese Mousse au Chocolat kommt ganz ohne Ei aus und ist deshalb besonders praktisch für ein Buffet im Sommer. Apfelmus macht sie schön fruchtig und cremig.
Zum Rezept: Mousse au Chocolat mit Apfelmus – einfaches Rezept mit nur zwei Zutaten
F) Noch mehr Fingerfood-Ideen
Ihr sucht noch mehr kleine Häppchen, Snacks und Fingerfood-Ideen? Dann schaut euch auch meine große Fingerfood-Sammlung an. Dort findet ihr viele weitere süße und herzhafte Rezepte, die sich gut vorbereiten und einfach servieren lassen.
Zum Rezept: 22 Snacks Rezepte – Fingerfood
Ich hoffe, diese Rezeptideen helfen euch dabei, eure Einschulungsfeier ein bisschen entspannter zu planen.
Ihr müsst natürlich nicht alles vorbereiten. Sucht euch lieber ein oder zwei besondere Rezepte aus, ergänzt sie mit ein paar einfachen Snacks und vielleicht einem großen Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. So habt ihr ein schönes, buntes Buffet und könnt diesen besonderen Tag trotzdem selbst genießen.
Am Ende geht es nicht darum, dass alles perfekt aussieht. Viel wichtiger ist, dass die Kinder einen schönen Tag haben und ihr als Familie gemeinsam feiern könnt.
Welche Rezepte dürfen bei eurer Einschulung auf keinen Fall fehlen? Schreibt mir gern in den Kommentaren, was ihr geplant habt oder welche Idee ich noch in diese Sammlung aufnehmen sollte.
Und wenn euch die Rezeptsammlung geholfen hat, freue ich mich natürlich auch sehr über eure Sterne-Bewertung und Kommentaren.
BISOUS
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