Bonjour und Euch einen schönen Sonntag! Viele von euch haben sich ein neues Apfeltarte Rezept gewünscht und hier kommt es. Ich habe es extra lecker gemacht, mit einem Salzbutter-Karamell als Basiscreme! Die Tarte tatin ist sehr bekannt. Ich backe sie immer mit kleinen Stückchen Äpfel, die dann sehr dünn wirken…
Salade d´agrumes au caramel (Salat von Zitrusfrüchte mit Karamell)
Heute fühlte ich mich total schlapp ! Eine kleine Erkältung bestimmt. Ich hatte Lust auf Vitaminen und Suppe. Aber es sollte schnell gehen und mit dem, was ich zu Hause hatte (wollte gerade nicht aus dem Haus ).
Ich habe dann eine “Vitaminbombe” mit allem was da stand gezaubert : Orange, Pampelmuse, Granatapfel, ein bißchen Zitrone.
Ich konnte mich doch nicht vom Spaß Karamell dazu zu kochen abhalten.
Zutaten für 2 Schälen :
1 Orange, 1 Pampelmuse, 1/2 Granatapfel, Zitronensaft, 100 gr Zucker und 2 EL Wasser
1- Die Orange und die Pampelmuse filetieren und der Granatapfel entkernen.
2- Das Zucker mit 2 EL Wasser in eine Casserole geben und kochen bis die Masse goldbraun wird.
Dann mit dem Karamell einen Gitter zeichnen.
Jetzt nur die Filets in einem Glas mit den Zitronensaft und eine TL Zucker servieren, und oben den Karamell arrangieren.
Ich habe sogar mit dem Rest Karamell eine Rose gebastelt :
Das war sehr lecker, mache ich bestimmt öfter. Ich muss jetzt mich ein bisschen erholen.
Bonne journée à tous
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Tolle Farben und sooo viel Vitamine. Endlich mal ein elegantes Dessert ohne Sahne. Ich such nämlich noch was Fettarmes fürs Weihnachtsmenü. 🙂
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Boah ein leuchtendes Kunstwerk! Sieht toll aus! Ich hoffe, dass es dir wieder besser geht und dir die vielen Vitamine geholfen haben.
Viele Grüße -
Moderne Kunst zum Essen. So lasse ich mir eine Vitaminbombe gern gefallen.
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TOLL!
ähmmmm ??? wei kommst du denn von Schritt 2 zum Gitter??
Bonjour!
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6 Kommentare