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Das schlechte Wetter ist wieder zurück, aber die Lust auf leichte Abendessen ist trotzdem da. Man sollte sich die Stimmung nicht mit diesem Regen verderben lassen.

In der Küche stand noch eine Orange, und ein Paar Walnüsse. Ich habe damit einen schnellen Salat gezaubert. Es war sehr erfrischend und hatte noch einen winterlichen Geschmack.

Zutaten :

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3 große Chicorées, 1 Orange, 10 Nüsse,

Vinaigrette: 1 TL Senf, 2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, Salz-Pfeffer.

1- Die Orangen filetieren, die Chicorées schneiden, und die Walnüsse vorbereiten.

2- Die Vinaigrette-Zutaten zusammen mischen und dressieren.

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Ich wünsche euch trotzdem ein schönes Wochenende ….

Bon appétit et à bientôt.