Monat: November 2014

Rouille

Fantastik à la Aurélie

Cannelés à la Pistache (Cannelés mit Pistazien)

Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)

Bûche de Noël chocolat et épices

Aperitif : Crumble, Bouchées und Feigen

Terrine de canard au Porto et aux figues

Poulet aux morilles

Calissons d’Aix

Pamplemousse curd ( Grapefruit-Curd)

Macarons pour Noel aux épices – pamplemousse, et crème de calisson ( Macarons für Weihnachten mit Weihnachtsgewürze – Grapefruitcurd und Calisson-Creme)

Soupe de saumon au safran

Fondants chocolat et crème de marrons

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Petits sablés pour le calendrier de l’Avent (Plätzchen für den Adventskalender)

Pralinés au chocolat croquant et au massepain (knusprige Schoko- und Marzipan- Pralinen)

Gâteau aux framboises et biscuits roses de Reims (Himbeertorte mit rosa Biskuits aus Reims)

Lapin aux pruneaux et vin rouge (Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen)

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