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Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich
Allgemein

Noël 2009 (Weihnachten 2009)

Beilagen

Croziflette (Tartiflette mit savoyische Crozets)

Nachspeisen

Entremets ananas et meringues (Ananas-Baiser-Nachspeise)

Hauptspeisen

Blanquette de veau (Kalbsfrikassée französischer Art)

Kekse & Plätzchen

Meringues de Pierre Hermé (Baisers von Pierre Hermé)

Kuchen

Bras de Vénus aux framboises et litchis (Leichter gerollter Kuchen mit Himbeeren, Litschis und Rosen)

Macarons

Gâteau au mocca et aux macarons pour Antje (Mocca-Macarons-Torte für Antje)

Vorspeisen

Terrine aux 3 légumes et jambon Serrano (Terrine mit 3 Gemüsen und Serrano-Schinken)

Macarons

Macarons, mein Rezept!

Kekse & Plätzchen

Petits sablés pour le calendrier de l’Avent (Plätzchen für den Adventskalender)

Pralinen

Pralinés au chocolat croquant et au massepain (knusprige Schoko- und Marzipan- Pralinen)

Obstkuchen

Himbeertorte mit rosa Biskuits aus Reims

Hauptspeisen

Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen

Kekse & Plätzchen

Financiers selon Pierre Hermé

Hauptspeisen

Steak au poivre flambé au cognac (Mit Cognac flambiertes Pfeffersteak)

Nachspeisen

Dessert aux chataignes et aux 2 chocolats (Dessert mit Kastanien und 2 Schokoladen)

Nachspeisen

Verrine de framboises à la pistache (Verrine mit Himbeere und Pistazien)

Hauptspeisen

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Fisch

Lieu jaune en croûte de noix et chou romanesco (Pollack in Walnuss-Romanesco-Kruste)

Nachspeisen

Poires pochées au vin rouge (Birne in Rotwein)

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