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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
Brot und Brötchen

Einfaches Scones Rezept, weil ich sie einfach so sehr mag!

Pralinen

Tannenbaum-Baiser – süßes Weihnachtskonfekt aus Eiweiß

Obstkuchen

Tarte Tatin mit Mango und Spekulatius

Apéritif

Herzhafte Weihnachtsplätzchen oder meine Amuse-bouches für die Feiertage

Bûche de Noël

Geeiste Buche de Noel mit Schokolade & Bratäpfeln

Bretagne

Hummer thermidor als Crème brûlée

Bûche de Noël

Buche de Noel Nougat glacé

Hauptspeisen

Blanquette de veau mit eingelegten Zitronen

Hauptspeisen

Baeckeoffe mit Entenconfit

Bûche de Noël

Super einfache Bûche de Noel mit Pistazien und Himbeeren

Bretagne

Kouignettes mein Rezept! So schwer war’s doch nicht…mit Fragen & Antworten

Hauptspeisen

Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)

Kekse & Plätzchen

Pistazienpaste selber machen (Pâte de pistache faite maison)

Hauptspeisen

Civet de lapin facile

Bûche de Noël

Schwarzwälder Kirsch – Buche de Noel

Brotaufstrich

Leberwurst mit Glühwein selber machen

Brotaufstrich

Nuss-Nougat-Creme selber machen

Mousses, Crèmes & Co.

Wie bereitet man Esskastanien richtig zu: gekocht, geröstet und als Creme mit Vanille? Hier sind alle meine Tipps!

Macarons

Zweifarbige Macarons (Macarons bicolores)

Provence

Soupe au Pistou mit Tomaten: Noch ein bisschen Sommer in meiner Suppe

Brot und Brötchen

Pistazien-Croissants (Croissants à la pistache)

Obstkuchen

Mini Saint-Honoré mit Veilchen und Brombeeren

Brotaufstrich

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Apéritif

Warmer Camembert mit Cidre und Honig (Camembert chaud au cidre et au miel)

Obstkuchen

Tarte bourdaloue Pfirsich-Himbeeren

Kuchen

Glutenfreier Kastanienkuchen mit Schoko & Birnen

Hauptspeisen

Lasagne mit Enten-Confit & Pfifferlingen und das Basis-Rezept für Bechamel Sauce (FAQ)

Nachspeisen

Crème brûlée mit Rosmarin

Hauptspeisen

Enten-Confit selber machen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Allgemein

7 Jahre!!!! Joyeux anniversaire franzoesischkochen.de und ein Gewinnspiel!

Kuchen

Eiweiß übrig? Wie wäre es mit einer Blaubeer-Zitronen-Visitandine?

Allgemein

Das neue Geheimprojekt…

Brot und Brötchen

Wilde Brioche mit Leoparden-Muster

Nachspeisen

Sommerliche Pfirsisch-Zitronen-Thymian Suppe (Soupe de Pèches et Thym Citron)

Macarons

Toffee Macarons – Salzbutterkaramell und Schokolade (Macarons Mi-cho-ko)

Hauptspeisen

Exquisite Vorspeise mit Feigen und Roquefort

Sonntagsbraten

Schweinefilet mit Pfifferlingen (Filet de Porc aux chanterelles)

In der Boulangerie

Sacristains Blätterteigstangen mit Mandeln aus der Provence

Apéritif

Terrine mit gegrilltem Gemüse für den Aperitif (Terrine de légumes grillés pour l’apéro)

Eis

Zucker, Zimt & Pflaumen…Sorbet (sorbet prunes & cannelle)

Brot und Brötchen

Vollkornbrot mit Roggen (pain complet au seigle)

Fisch

Fischauflauf und Ratatouille

Hauptspeisen

Petits farcis niçois à ma façon

Brioche

Armer-Ritter-Kuchen mit Brioche und Himbeeren (Gateau de Pain perdu à la brioche et aux framboises)

Kekse & Plätzchen

Barquettes aux cerises

Tarte

Johannisbeer-Tartelettes mit Baiserhaube (Tartelettes aux fruits rouges et meringue)

Eis

Pistazieneis selber machen

Brotaufstrich

Mein Aioli Rezept

Apéritif

Pikanter Kuchen mit Tomaten und Feta (Cake salé tomate-féta)

Hauptspeisen

Thymian Hähnchen mit Honig und Knoblauch (Poulet au thym-miel et ail)

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