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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
Quiche

Poirat du Berry

Hauptspeisen

Hachis Parmentier für Kinder

Hauptspeisen

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Brioche

Brioche mit Pistazien und Himbeeren

Mousses, Crèmes & Co.

Kleine Schokoladencreme für das Vesper (Petits pots de crème au chocolat pour le goûter)

Brot und Brötchen

Schnelles Brot mit Trockenhefe backen

Suppen

Bauernsuppe (Soupe paysanne)

Kuchen

Extra zitroniger Zitronenkuchen (Gâteau tout citron)

Brotaufstrich

Honig-Limetten-Curd (Crème de citron vert au miel)

Kuchen

Schoko-Bananenkuchen (Fondant Chocolat-Banane)

Suppen

Zucchini-Suppe mit Frischkäse

Fisch

Muscheln mit Kokoscreme und Kurkuma

Galette des Rois

Galette des rois Röllchen mit schwarzer Sesampaste (Galettes roulées à la pâte de sésame)

Apéritif

Fingerfood – Blätterteig-Twister mit Tapenade

Apéritif

Mini Quiches mit Lachs und knackigem Gemüse … und weitere Ideen für Silvester

Galette des Rois

Exotische Galette des rois mit Mango und Kokos

Galette des Rois

Galette des rois mit Pflaumen und Zimt

Bûche de Noël

Geeiste Bûche de Noel ganz einfach mit Kindern zaubern

Bretagne

Pralinen mit in Rum eingelegten Pflaumen

Fisch

Jakobsmuscheln mit Kokoscreme und Limette

Bûche de Noël

Bûche de Noel mit Milchschokolade und Orangen

Hauptspeisen

Poularde mit Trüffeln ( Poularde truffée!)

Bûche de Noël

Buche mit Passionsfrucht, Zartbitterschokolade und einem Praliné-Herz (Bûche chocolat-passion et coeur de pralin)

Fisch

Pasteis de Nata – herzhaft – mit Jakobsmuscheln

Brot und Brötchen

Mehrkornbrot (Pain aux céréales)

Bûche de Noël

Geeiste Bûche de Noel Pfirsisch-Himbeeren

Macarons

Wie zaubere ich perfekte Macarons zu Weihnachten – Tipps & Tricks!

Brot und Brötchen

Hähnchen im Brotmantel (Poulet en croûte de pain)

Fisch

Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce

Kekse & Plätzchen

Mini Palets Bretons mit Limette (Mini Palets Bretons au citron vert)

Brot und Brötchen

Brot mit Esskastanien und Feigen (Pain à la châtaigne et aux figues)

Hauptspeisen

Quiche mit Kräuter-Seitlingen

Brioche

Weihnachtsbrioche ( Brioche de Noel )

Kekse & Plätzchen

Weihnachtsstiefel Macarons ( Macaron Bottes de Noel) mit weißer Schokoladen-Ganache

Bretagne

Bretonischer Kuchen mit Äpfeln und Calvados – Gâteau breton aux Pommes et au Calvados

Beilagen

Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce

Kekse & Plätzchen

Mini Madeleines mit Himbeeren und Erdbeer Fruchtkuvertüre

Macarons

Hexenhut Macarons für Halloween und warum man das Puder noch einmal sieben sollte

Brotaufstrich

Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre

Hauptspeisen

Axoa de canard d’Espelette ( Axoa mit Ente aus Espelette )

Brot und Brötchen

Baguettes Tradition française

Apéritif

Fouée aus der Touraine oder Fouace d’Anjou

Kuchen

Kirsch-Schokoladen-Stürzkuchen und 8 Jahre Bloggen!

Kuchen

Tartelettes mit Feigen, Himbeeren und Biskélia

Tarte

Tarte mi-figue mi-raisin (Feigen- und Weintrauben-Tarte mit Walnüssen)

Basis Rezepte der Pâtisserie

Chaussons à la Mirabelle (Mirabellen-Taschen)

Hauptspeisen

Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)

Kekse & Plätzchen

Pfirsich-Rosen-Macarons nicht zu süß!( Macarons Pêches-Rose)

Nachspeisen

Eingemachte Nektarinen mit Rosmarin und Mirabellen (Conserves de nectarines au romarin et de mirabelles en bocaux)

Brotaufstrich

Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)

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