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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
Bretagne

Bisque de Homard (Hummer Süppchen)

Pralinen

kandierte Orangen und Orangettes

Hauptspeisen

Poularde en croûte de sel (Poularde im Salzmantel)

Brioche

Pompe à l’huile et les 13 desserts de Noël (13 weihnachtliche Nachtische aus der Provence)

Pralinen

Calissons Variationen

Hauptspeisen

Wildbraten mit Äpfeln, getrocknetem Obst und Kastanien

Kekse & Plätzchen

Spekulatius und Lebkuchen Creme (Crème de Spéculoos et de pain d’épices )

Bûche de Noël

Bûche de Noël „Tarte au citron“

Apéritif

Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)

Apéritif

Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)

Kuchen

Mon pain d’épices tout simple (mein Honigbrot)

Kekse & Plätzchen

Trüffeln mit Piment d’Espelette

Schokokuchen

Tartelettes Mont blanc (Kastanien Tartelettes „Mont Blanc“ )

Pralinen

Trüffel mit weißer Schokolade und Kokosnuss

Kekse & Plätzchen

Truffes noires au Matcha (Matcha Trüffeln mit Bitterschokolade)

Kekse & Plätzchen

Decoration de Noel à grignoter ! (Weihnachtsdeko zum Naschen)

Hauptspeisen

Choucroute royale

Vorspeisen

Gaufres féta et potimarron (Feta-Kürbis Waffeln)

Bretagne

Tarte tatin au caramel au beurre salé (Tatin Apfeltarte mit Salzbutter-Karamell)

Fisch

Galettes de sarrasin à la bretonne (Buchweizen Galettes mit Jakobmuscheln und Porree)

Pâtisserie

Religieuse au chocolat (Schokoladen-Windbeutel)

Brot und Brötchen

Épi (Roggen-Baguette mal ganz anders)

Torten

Halloween-Rezept: Schoko-Kürbis Rolle

Bretagne

Hummer mit gebratenem Kürbis und Zucchini

Brot und Brötchen

Croissants, mein Rezept!

Allgemein

6 jahre franzoesischkochen.de, mein neues Kochbuch und ein schönes Gewinnspiel!

Obstkuchen

Tartelettes figues et melon (Tartelettes mit Feigen und Melone)

Brioche

Brioche aux prunes (Brioche Röllchen mit Pflaumen oder Zwetschgen)

Nachspeisen

Clafoutis aux cerises et aux fleurs (Clafoutis mit Kirschen und Blumen)

Fisch

Taboulé für die letzten Sommertage (Couscous Salat)

Apéritif

Pissaladière de Nice (Pissaladière aus Nizza mit Zwiebeln und Anchovis)

Apéritif

Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse

Eis

Sorbet fleur d’oranger et melon pour sorbetière (Sorbet für Eismaschine mit Orangenblütenwasser und Melone)

Apéritif

Aufstrich mit Sardinen und Limette

Hauptspeisen

Carré d’agneau à l’ail et au romarin (Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin) … und die Gewinner!

Apéritif

Fougasse aux tomates séchées (provençalisches Brot mit getrockneten Tomaten)

Kuchen

Glutenfreier Schokoladen- und Haselnusskuchen

Hauptspeisen

Glutenfreie Quiche mit Kräutern

Allgemein

Meine Fotoreise durch Frankreich für das neues Buch „Französisch kochen mit Aurélie“

Kekse & Plätzchen

Lavendel-Pfirsich Clafoutis

Allgemein

„Französisch kochen mit Aurélie: Meine Lieblingsrezepte“ – DAS BUCH!

Basis Rezepte der Pâtisserie

Rezept und Tipps zu perfekten Cannelés (mit Silikon- und Metallbackformen)

Kekse & Plätzchen

Gateau au jus de citron (Mug Cake mit Zitronensaft)

Hauptspeisen

Salade vitaminée (Salat mit Spargel, Frischkäse und vielen Vitaminen)

Beste Mama der Welt

Crêpes mit Äpfeln – Crêpes aux pommes

Brioche

Hefeteig-Blumen mit Rosa Pralines aus Lyon (Brioche-Fleur aux pralines roses de Lyon)

Obstkuchen

Financiers à la rhubarbe (Financiers mit Rhabarber)

Fisch

Blätterteigtasche mit Lachs – Friands wie in der Kantine

Mousses, Crèmes & Co.

Mousse au Dulcey / Mokkaschokolade

Mousses, Crèmes & Co.

Mousse au chocolat pour le goûter, der Klassiker

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