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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
Allgemein

Lesertipps für den Frankreich Urlaub #aureliestipps

Muttertag

Einfache Erdbeer-Basilikum Torte (Gateau fraises basilic tout simple)

Apéritif

Anchoiade

Apéritif

Rote-Bete-Aufstrich (Rillettes de Betterave)

Kekse & Plätzchen

Dachziegel mit Pistazien (Tuiles à la pistache)

Apéritif

Original Elsässer Flammkuchen (Tarte flambée)

Hauptspeisen

Gefüllte Zucchiniblüten (Fleurs de courgettes farcies)

Apéritif

Herzhafte Tarte Tatin mit Tomaten (Tarte Tatin salée aux tomates)

Hauptspeisen

Brokkoli Möhren Quiche

Apéritif

Cocktail für Groß und Klein…

Nachspeisen

Crumble Grundrezept mit Rhabarber und Erdbeeren

Hauptspeisen

Salat mit Frühlingsgemüse (Salade aux petits légumes printaniers)

Apéritif

Herzhafte Macarons mit Tapenade und Olivenöl – Macarons à la tapenade pour l’apéritif

Allgemein

Escapade en Provence

Apéritif

Soupe crémeuse petits pois-menthe (cremige Erbsen-Minz-Süppchen)

Torten

Croquembouche – Tipps für die perfekte Windbeutelpyramide

Muttertag

Erdbeertarte mit Zitrone und Basilikum

Hauptspeisen

Tajine d’agneau au citron confit et à la rose (Tajine mit Lamm, konfierter Zitrone und Rose)

Vegetarisch

Citrons confits au sel (in Salz eingelegte Zitronen)

Hauptspeisen

Tarte salée du jardin

Brioche

Brioche de Pâques fourrée aux Pralinés (Oster-Brioche mit Pralinen)

Apéritif

Pain surprise (Überraschungsbrot)

Hauptspeisen

Lammkarree mit Kräuterkruste

Mousses, Crèmes & Co.

Entremets Passion / Mousse au chocolat

Brioche

Brioches feuilletées (Hefe-Blätterteig)

Allgemein

Les gagnants sont…

Apéritif

Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)

Bretagne

Paris-Brest au praliné noisette

Kekse & Plätzchen

Wie schmecken eigentlich Macarons? Und noch ein paar Ideen…

Brot und Brötchen

Meine Nacht mit Maurice (knuspriges Sauerteigbrot)

Mousses, Crèmes & Co.

Mousse au chocolat ohne Ei

Hauptspeisen

Bouillon de poule (französische Hühnerbrühe)

Apéritif

Rillettes de poulet rôti (Rillettes von gegrilltem Hähnchen)

Hauptspeisen

Carré d’agneau à la bière et au pain d’épices (Lammkarree mit Bier und Lebkuchen)

Obstkuchen

Croustade aux pommes

Torten

Hafer-Kokosblütenzucker-Kuchen mit Himbeeren)

Hauptspeisen

Quiche mit Birnen und Blauschimmelkäse

Kekse & Plätzchen

Orangenkuchen aus Frankreich – schnell und einfach Backen

Bretagne

Crêpe Suzette et son parfait au Grand Marnier ( Crêpes Suzette mit Grand Marnier Parfait)

Fisch

Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )

Salat

Poireaux vinaigrette ( Porree mit Vinaigrette )

Eis

Gateau de Macarons Myrtilles et Violettes ( Macarons Kuchen mit Blaubeeren und Veilchen )

Macarons

Macarons „tant pour tant“, à l’italienne! (Macarons aus italienischer Meringue)

Hauptspeisen

Französische Zwiebelsuppe mit Bier (Soupe à l’oignon et à la bière)

Beilagen

Piperade

Hauptspeisen

Quiche Lorraine – Das beste Rezept klassisch & original

Galette des Rois

Galette des Rois façon Strudel ou presque (Galette des Rois Strudel Art)

Kekse & Plätzchen

Macarons croquants ! (knusprige Macarons mit Krokant !) – und (noch) ein Macarons FAQ

Kekse & Plätzchen

Passionnément Cannelés… (Passionsfrucht Cannelés aus Bordeaux)

Galette des Rois

Galette des rois clementines et praliné ( frz. Dreikönigskuchen mit Clementinen und Nougat)

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