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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Vorspeisen" - 135 leckere französische Rezepte

Apéritif

Soupe crémeuse petits pois-menthe (cremige Erbsen-Minz-Süppchen)

Brotaufstrich

Ententerrine mit Äpfeln, Calvados und 4-Gewürzen

Vorspeisen

Terrine von Spargel-Mozzarella-Rote Beete

Apéritif

Gebratene Langustinen (Kaisergranate aus dem Ofen)

Apéritif

Spargelkuchen

Fisch

Terrine de poisson sauce au beurre blanc, schnell und lecker (Fischterrine mit Weißwein Sauce)

Apéritif

Gebackene Zwiebeln

Apéritif

Aperitif : Crumble, Bouchées und Feigen

Apéritif

Pikanter Kuchen mit Tomaten und Feta (Cake salé tomate-féta)

Fisch

Mille-feuille von Äpfeln, Garnelen und Grapefruit

Brotaufstrich

Leberwurst mit Glühwein selber machen

Beilagen

Taschen mit Feigen und Ziegenkäse

Apéritif

Herzhafte Tarte Tatin mit Tomaten (Tarte Tatin salée aux tomates)

Apéritif

Fougasse aux tomates séchées (provençalisches Brot mit getrockneten Tomaten)

Apéritif

Quiche mit Lachs, Erbsen und grünem Spargel

Fisch

Jakobsmuscheln mit Kokoscreme und Limette

Beilagen

Ostervorspeise: Spinatflan mit Karottensalat im Nest

Hauptspeisen

Französische Zwiebelsuppe mit Bier (Soupe à l’oignon et à la bière)

Bretagne

Mousse de saumon sur lit d’artichaut (Lachsmousse auf Artischocken)

Apéritif

Mini Quiches mit Lachs und knackigem Gemüse … und weitere Ideen für Silvester

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