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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Vorspeisen" - 138 leckere französische Rezepte

Brotaufstrich

Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)

Hauptspeisen

Salade vitaminée (Salat mit Spargel, Frischkäse und vielen Vitaminen)

Fisch

Pasteis de Nata – herzhaft – mit Jakobsmuscheln

Fisch

Taboulé für die letzten Sommertage (Couscous Salat)

Apéritif

Fouée aus der Touraine oder Fouace d’Anjou

Provence

Soupe au Pistou mit Tomaten: Noch ein bisschen Sommer in meiner Suppe

Brot und Brötchen

Blinis mit Tarama….

Quiche

Poirat du Berry

Hauptspeisen

Tartes fines figues – Roquefort ( feine Feigen-Roquefort Tartes )

Salat

Herbstlicher Salat mit Feigen und Kürbis

Fisch

Muscheln mit Kokoscreme und Kurkuma

Bretagne

Miesmuscheln mit getrockneten Tomaten und Artischocken

Apéritif

Herzhafte Croissants

Apéritif

Frische Erbsen-Terrine auf Steinpilz-Plätzchen

Hauptspeisen

Salat mit Frühlingsgemüse (Salade aux petits légumes printaniers)

Apéritif

Kalte Tomatensuppe mit rosa Pfeffer

Vorspeisen

Gaufres féta et potimarron (Feta-Kürbis Waffeln)

Fisch

Blätterteigtasche mit Lachs – Friands wie in der Kantine

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