Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Vorspeisen" - 135 leckere französische Rezepte

Gefüllte Zucchiniblüten (Fleurs de courgettes farcies)

Lachs-Kabeljau-Terrine mit Jakobsmuscheln

Tarte à la du Barry

Zucchini-Frischkäse Terrine mit Feigen und Haselnüssen

Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)

Sauce Mousseline: die sahnige Sauce Hollandaise

Salade de Magret de Canard fumé (Salat mit geräucherte Barbarieentenbrust)

Bier-Terrine – kräftiges und raffiniertes Rezept aus der Landküche

Frühlingsterrine ohne Backen mit Avocado und Lachs

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Möhren-Kümmel-Aufstrich zum Apéritif

Herzhafter Torte mit Erbsen und Avocado

Melone mit Schinken mal anders, als herzhafte Sommer-Tarte

Aus einem werden zwei ! oder was kann man alles machen mit der Ernte seines Gartens.

Cappuccino von Waldpilzen – Cappuccino de Cèpes et Bolets

Tartelettes herzhafte mit Rote Bete-Feldsalat-Walnuss

Tarte salée du jardin

Herzhafte Macarons mit Tapenade und Olivenöl – Macarons à la tapenade pour l’apéritif

Lebkuchen-Frischkäse-Terrine mit Portwein (Terrine de fromage frais, pain d’épices au Porto)

Lachsterrine, einfach und schnell – ohne backen

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