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"Vorspeisen" - 114 leckere französische Rezepte
Sommerlicher Salat mit gebratenen Aprikosen und Ziegenkäse
Lachs-Kabeljau-Terrine mit Jakobsmuscheln
Frühlings-Quiche mit grünem Spargel, Erbsen und Petersilien-Boden (Quiche printanière aux asperges et petits pois)
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Zucchini-Suppe mit Frischkäse
Muscheln mit Kokoscreme und Kurkuma
Mini Quiches mit Lachs und knackigem Gemüse … und weitere Ideen für Silvester
Jakobsmuscheln mit Kokoscreme und Limette
Pasteis de Nata – herzhaft – mit Jakobsmuscheln
Quiche mit Kräuter-Seitlingen
Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre
Fouée aus der Touraine oder Fouace d’Anjou
Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)
Möhren-Kümmel-Aufstrich zum Apéritif
Mini Pasteten (Tourtes) mit Boeuf bourguignon
Kalte Tomatensuppe mit rosa Pfeffer
Zucchini-Bonbons mit Fisch und konfierten Tomaten
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