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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Vorspeisen" - 138 leckere französische Rezepte

Brotaufstrich

Gänseleberpastete mit Portwein und Calvadosgelee

Apéritif

Zucchini-Haselnuss-Aufstrich

Hauptspeisen

Quiche mit Birnen und Blauschimmelkäse

Hauptspeisen

Salade Vosgienne (Vogesen Salat) – Klassisches französisches Rezept

Apéritif

Knusprige Kartoffel-Parmesan-Schälchen (essbare Körbchen für Vorspeisen & Aperitif)

Apéritif

Mimosa-Eier (Oeufs Mimosa)

Fisch

Fischterrine mit weißer Buttersauce (Terrine de poissons sauce au beurre blanc)

Hauptspeisen

Pistou Suppe nach meiner Art (Soupe au pistou à ma façon)

Hauptspeisen

Tourte crémeuse

Apéritif

Muffins mit trockenen Tomaten und Feta

Apéritif

Thunfischcreme mit Avocado und Gurke – einfaches, gesundes Rezept

Apéritif

Ein weiteres Rezept für Kinder: Spinat Windbeutel (Gougères aux épinards de mon fils!)

Beilagen

Vichy-Karotten (Carottes Vichy)

Apéritif

Gemüse Pralinen

Vorspeisen

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Apéritif

Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)

Bretagne

Galettes au sarrasin (Buchweizen Galettes)

Brotaufstrich

Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre

Fisch

Zarter Fisch mit Vanille und Limette

Apéritif

Knusprige Spinat-Taschen mit Blätterteig für Kinder

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