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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Vorspeisen" - 135 leckere französische Rezepte

Apéritif

Munster Creme Rezept (Crème de Munster)

Apéritif

Knusprige Spinat-Taschen mit Blätterteig für Kinder

Hauptspeisen

Waldpastete im Teigmantel – Paté forestier en croûte

Apéritif

Tomaten Clafoutis

Hauptspeisen

Ententerrine mit Portwein und Feigen

Fisch

Moules marinières (Muscheln in Weisswein)

Quiche

Rote Bete Törtchen

Hauptspeisen

Quiche Lorraine au fromage (gratinierter Lothringer Speckkuchen)

Apéritif

Einfache Spargel- und Frischkäse-Terrine (Terrine d’asperges au chèvre frais)

Salat

Salade de chèvre chaud (Salat mit überbacken Ziegenkäse)

Quiche

Salzige Tarte Möhren-Zucchini wie eine Rose

Salat

Sommerlicher Salat mit gebratenen Aprikosen und Ziegenkäse

Apéritif

41 Vorspeisen für Weihnachten

Hauptspeisen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Quiche

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Hauptspeisen

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Bretagne

Jakobsmuscheln Sauce Thermidor

Hauptspeisen

Zucchini-Frischkäse Terrine mit Feigen und Haselnüssen

Apéritif

Melone mit Schinken – klassische Vorspeise aus der Provence

Apéritif

Salzige Crèmes brûlées mit Tomaten – Crèmes brûlées salées à la tomate

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