Coucou, hier bin ich wieder mit einer schönen herzhaften Tarte! Ich hatte schon vor ein paar Jahre diese Methode gesehen und bereite sie ab und zu mal vor.
Es ist ein echter Hingucker und, wenn Ihr Kinder dabei habt, werden sie bestimmt ganz begeistert sein. Ich habe diese Tarte mit vielen Kräutern vom Garten verfeinert, ihr könnt sie auch mit Gewürze wie 4 Gewürze (Quatre Épices), Kümmel, Garam-Massala aufpeppen!
Auf jedem Fall ist es heute eine herzhafte Variante von der Tarte, weil sie so schön aussieht. Aber diejenigen, die die süße Variante lieber haben, meines neues Buch kommt am 25. August raus ! UUuuuuund, weil ich euch liebe, gibt es bis dahin kleine „Give away“ zu gewinnen !
Ich verschenke 5 Bücher “ Tartes und Tartelettes“. Einfach ein Kommentar über Ihre Lieblings-Tarte auf dem Blog oder auf der Facebook Seite hinterlassen und es werden wieder 5 Personen herausgefischt und beschenkt! Ich freue mich sehr auf eure Wörter!
Lust auf mehr? Hier findest du einige meiner liebsten Küchenhelfer und Zutaten, die gut zu Rezepten dieser Art passen. Mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Tarteformen, Tartes, Tartelettes & Quiches Backformen oder Metallbackformen. Viel Spaß beim Stöbern!
Tarteform und Quicheform mit Hebeboden - Wird als Tarteform oder Quicheform benutzt.
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Eckige Tarteform mit abnehmbarem Boden - Weil eine Tarte nicht immer rund sein muß!
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Tarteform und Quicheform mit Hebeboden - Klassische Tarteform für die große Familie.
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Tarteform / Quicheform mit Hebeboden - Damit zaubere ich leckere Tartes aux pommes oder Quiche.
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Tarteform und Quicheform aus Silikon - Mit dieser Tarteform kann man große Tartes für 5 bis 6 Personen zaubern.
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Zurück zum Rezept...
Und noch als kleine Info : die GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) hat mein erstes Buch „Macarons für Anfänger“ eine Silbermedaille verliehen!
Ich freue mich riesig und werde auch deswegen am 08. Oktober in Frankfurt bei der Buchmesse anwesend sein! Vielleicht sehen wir uns dort? 🙂
Also für denen, denen das Rezept trotzdem interessiert, hier geht es weiter:
Zutaten für eine Blumen Tarte mit Möhren und Zucchini ( 26 cm):
Teig : 250 g Mehl, 125 g Butter, 1 Ei, Kräuter (Rosmarin, Thymian), Salz und Pfeffer.
Creme : 200 g griechischer Joghurt, 1 Ei, Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin), Salz und Pfeffer
4 kleine Möhren und 2 kleine Zucchini
1- Der salzige Tarte Boden :
Alle Zutaten zusammen kneten, und die Kräuter klein schneiden und hinzufügen.
…. Dann den Teig 0,5 cm bis 1 cm hoch ausbreiten ….
… den Teig in die Form platzieren, und die Ränder sauber abschneiden…..
… Dann den Boden „blind backen“ in den man den Teig mit Backpapier und trockenen Hülsenfrüchten, 10 Minuten bei 180°C Umluft bäckt und dann 10 weitere Minuten ohne….
2- Die Füllung :
Die Möhren erstmal schälen. Dann dünne lange Scheiben schälen und reservieren…..
… Die Zucchini ebenfalls in dünnen langen Scheiben (mit Haut) schneiden und alles bereit stellen.
Die Creme mit dem Griechischen Jogurt, den Kräuter und dem Ei und Salz-Pfeffer zubereiten.
3- Zusammen Basteln :
Die Creme auf den gebackene Boden gießen…..
…. und dann die Gemüse Steifen zusammen rollen und auf die Tarte platzieren….
… und nach und nach die Tarte mit den Gemüse Streifen weiter füllen.
4- Backen :
Die fertige Tarte in den vorgeheizten Backofen schieben und 35 Minuten bei 190°C Umluft backen.
et voilà eure Blumen-Tarte ist bereit! Diese Methode könnt Ihr auch für süße Varianten verwenden und wie immer nach eurem Geschmack aromatisieren.
Bon Appétit et à bientôt.
BISOUS
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Michaela
19. August 2014 um 18:00 Uhr
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Lea
19. August 2014 um 15:26 Uhr
« Zurück 1 … 5 6 7 8 9 Weiter »Hallo Aurélie,
heute führte mich doch tatsächlich die Suche nach einem herzhaften Mittagsrezept auf deinen Blog(in den Ferien kann man so schön nach Lust und Laune Kochen und Backen).Sonst klammere ich mich immer an deine süßen Kreationen um meinen Tag zu verschönern und freue mich über jedes Rezept.
Umso mehr Glück habe ich, dass genau dein neuester Eintrag genau das ist, was ich gesucht habe, gerade da unser Gärten eine riesige Zuchhini nach der nächsten ausspuckt. Werde wohl heute lecker nach Aurélie kochen. Vielen Dank dafür 🙂
….
Nun meine liebste Tarte ist im Moment eine Aprikosentarte auf nur leicht gesüßtem Boden und Mandel- Vanillecreme und einer dünnen Schicht Konfitüre mit darauf folgenden reifen Aprikosen…hach wenn ich nur an den Duft denke wenn das gute Stück noch bäckt 😉
Liebe Grüße und eine schöne Woche
Die Tarte sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch sehr lecker! Folge deinem Blog schon seit längerer Zeit und muss sagen, obwohl die süßen Tartes natürlich auch sehr gut schmecken, sind mir die herzhaften Tartes lieber. Kann kaum warten, dass das Wetter wieder besser wird und ich dieses hübsche Exemplar auf einer Grillfeier präsentieren kann.
Alles Liebe, Stephanie
PS: Gratulation zu deiner Silbermedaille 😉
Das sieht wirklich zauberhaft aus und klingt, als würde es auch sehr gut schmecken! Ich glaube, das muss bald getestet werden.
Mit Tartes backen habe ich bisher nur wenig Erfahrung, die die ich aber getestet habe, waren sehr schmackhaft. Meine Lieblingstarte war eine mit und Apfel-Blaubeeren. Dein Kochbuch zu den Tartes sieht aber auch großartig aus und verspricht „mehr“.
Viele grüße aus Münster
(Der erste Post war zu schnell geklickt, ich bitte um Verzeihung)
Das sieht wirklich zauberhaft aus und klingt, als würde es auch sehr gut schmecken! Ich glaube, das muss bald getestet werden.
Mit Tartes backen habe ich bisher nur wenig Erfahrung, die die ich aber getestet habe, waren sehr schmackhaft. Meine Lieblingstarte war eine mit und Apfel-Blaubeeren.
Mein Favorit ist eine Vollkorn-Sauerkraut-Tarte.
Deine Erdbeertarte wird am Wochenende von meiner Frau ausprobiert 🙂
Ich freue mich auf neue Ideen aus deinem neuen Buch!
Salut Aurélie
J’ai mangé la tarte au citron meringuée la première fois en 2012 à Nice et dès lors je raffole de cette tarte. En quête d’une recette j’ai tombé sur votre page d’accueil et je m’en réjouis beaucoup…toutes les recettes que j’ai essayé sont délicieuses.
Félicitations de votre prix et mes meilleurs voeux!!
Salut Aurélie!
Seit langem bin ich stille Leserin deines tollen Blogs. Ich freue mich über jedes neue Rezept und ich bin sehr gespannt auf das neue Backbuch, das auf jeden Fall meine Sammlung zieren wird. Ich mag alle Tartes gerne – die Kombination knuspriger Mürbteig und viel Füllung hat es mir angetan – aber am liebsten die Tarte aux myrtilles und die tarte au citron.
Liebe Grüße
Hallo Aurelie,
schaue immer wieder gerne bei dir vorbei und diese herzhafte Tarte ist genau nach meinem Geschmack und wird unbedingt nachgebacken (hmmmm, freue mich schon). Warum muss eine Tarte immer süß sein??? Herzhaft geht immer:-)
LG,
Claudia
Liebe Aurélie,
Ich bin schon lange Fan von deiner Seite und habe sogar schon deine Macarons mit Haselnüssen nachgebacken. Deine Rezepte und Fotos sind immer ein Hingucker und ich freue mich sehr auf dein neues Tartes und Tarteletttesbuch!
Das Titelblatt ist wunderschön! =)
Meine Lieblingstarte ist die Tarte au citron méringue. Natürlich nach deinem Rezept. =D
Ich würde mich sehr freuen, wenn ich ein Buch gewinnen würde.
LG Dana
Herzhafte Tartes habe ich noch nicht ausprobiert. Da deine aber soooo hübsch aussieht, werde ich diese am Wochenende nachbacken… und meine Gäste bewerten lassen. 😉 Über dein neues Buch wäre ich super froh.
Bonjour Aurelie,
schon wieder so eine tolle Tarte!
Ich liebe Tartes, sowohl die süßen als auch die herzhaften. Und habe schon einige Deiner Vorschläge nachgebacken – alle waren de-li-ci-eux!!!
Meine Lieblingstarte ist die Tarte aux Myrtilles!!!
Ich freu mich auf Dein Tarte-Buch und bin schon ganz gespannt!
Sieht wie immer super toll aus 🙂
Meine Lieblingstarte ist eine Tarte au citron. Ich liebe es !!
Ah! Da ist es ja endlich! Hofftentlich bin ich eine der Gluecklichen – denn dann steht da bestimmt auch eine Widmung von dir drinnen, oder?
Ich wuensche dir weiterhin viel Erfolg und herzlichen Glueckwunsch zur „Silbernen“.
Alles Liebe – Michaela
Upps, ich habe die Lieblingstarte vergessen: fuer mich jede mit Gemuese und die fuer mich gebacken wird, fuer die Jungs, jede Suesse 😉
Ah! Da ist es ja endlich! Hofftentlich bin ich eine der Gluecklichen – denn dann steht da bestimmt auch eine Widmung von dir drinnen, oder?
Ich wuensche dir weiterhin viel Erfolg und herzlichen Glueckwunsch zur „Silbernen“.
Alles Liebe – Michaela
Ooooh wie toll.. siet dem du angekündigt hast dass du ein neues buch geschrieben hast warte ich schon sehnsüchtig darauf das es endlich erscheint!!!!
Ich wäre unbeschreiblich glücklich wenn ich das Glück hätte ein Buch zu gewinnen.. Meine Lieblingstartes sind alle Tartes mit einer Vanillecreme ,dann noch Früchte obendrauf und schon bin ich glücklich…
Alles Liebe aus Wien