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Moulin de Sarralbe

Croissant und Brioche Mehl T45 “Farine de gruau” 1kg

Feinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich
Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten
Für lockere Brioches und perfekte Croissants
Aus Sarralbe in Lothringen
MHD: 20/03/2022

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Feinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich. Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten. Für lockere Brioches und perfekte Croissants. Aus Sarralbe in Lothringen.

 

Zutaten:

Weizenmehl T45

Nettogewicht: 1kg

MHD:20/03/2022

Hesteller: Moulin de Sarralbe 46 rue du Moulin BP20019 57430 Sarralbe/

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1440 kJ / 338 kcal
Fett 1,1 g
gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 71 g
Zucker 0,5 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,02 g

 

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Gewicht 1 kg

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51 Bewertungen für Croissant und Brioche Mehl T45 “Farine de gruau” 1kg

  1. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Moni Verifizierter Kauf

    habe diese Woche das Mehl T45 bekommen und heute eine Brioche nach Deinem Rezept. Ist super gelungen. Meine Familie war so begeistert und hat sie bis auf ein kleines Stück aufgegessen.
    Ich werde Morgen wieder eine neue backen. Einfach super!!!👍☺️

  2. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Nadja Z. Verifizierter Kauf

    Die Croissants sind mit diesem Mehl einfach “génial” geworden. Knusprig und locker!

  3. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Christian S. Verifizierter Kauf

    perfekt, wie immer! 🙂

  4. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Peter Poier Verifizierter Kauf

    Tolles Mehl. Super Backergebnisse. Werde ich wieder kaufen.

  5. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Maria Caroline Z. Verifizierter Kauf

    Ich bestelle dieses Mehl immer wieder, und meines Brioches gelingen immer bestens!
    Mein Rezept ist nicht von Aurélie, aber es funktioniert super.

  6. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Marion D. Verifizierter Kauf

    Mit diesem Mehl gelingen die Croissants immer!!

  7. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Christa H. Verifizierter Kauf

    Es hat alles wunderbar und sehr schnell geklappt. Jetzt wird Brioche gebacken.
    Bestelle gerne wieder

  8. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Reinhard J. Verifizierter Kauf

    Hallo, habe das Brioche gebacken!!!
    Wurde sehr gut mit Ihrem Mehl!!!!!
    Bleiben sie Alle gesund und zuversichtlich!!!

  9. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Gudrun Krüger Verifizierter Kauf

    da kan nichts schiefgehen, lecker!

  10. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Maria Caroline Zamor Verifizierter Kauf

    Meine beiden Brioches waren super leicht und sind sehr gut gelungen.

  11. Bewertet mit 5 von 5
    51

    reiki-hanne Verifizierter Kauf

    Ein tolles Mehl, das ich nun schon zum zweiten Mal bestellt habe!
    Lieferung und Service wie immer top!
    Danke Aurélie.

  12. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Gilbert Huppertz Verifizierter Kauf

    Bestes Brioche Mehl 👍❣️Hegau BBQ&deg90

  13. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Esther Verifizierter Kauf

    Das Backen mit dem Mehl bereitet wahre Freude und es kommen tatsächlich luftig leichte Croissants und Brioches heraus. Nur weiterzuempfehlen!

  14. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Frank Hartmann Verifizierter Kauf

    Hab’ natürlich wieder einmal im Übereifer die Mengen verwechselt und anfangs zu viel Mehl genommen. Das konnte ich aber im Nachgang wieder “reparieren” mit diesem tollen Mehl und die Croissants waren die Besten meines Lebens! Die Lieferung selbst ging ratzfatz. Danke Aurélie!

  15. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Burgi Verifizierter Kauf

    Spitzenprodukt mit tollem Backergebnis. Da wird backen zum Erlebnis….

  16. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Melli Verifizierter Kauf

    Die Croissants werden mit diesem Mehl fantastisch!

  17. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Heidrun Tietz Verifizierter Kauf

    werde ich auf jeden fall wieder kaufen und weiterempfehlen

  18. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Peter Weber Verifizierter Kauf

    Sehr gutes Backergebnis immer wieder gerne
    schnelle Lieferung

  19. Bewertet mit 5 von 5
    51

    guenter.sehl Verifizierter Kauf

    Bin sehr zufrieden mit dem Mehl. Habe damit Brioche damit gebacken und jetzt muss ich für meine Tochter jede Woche eins backen

  20. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Andrea Geuer Verifizierter Kauf

    Wie immer alles bestens. Super Produkt. Immer wieder. Vielen Dank!!

  21. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Peter Lukas Verifizierter Kauf

    Sehr gutes Produkt !

  22. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Pia Martin Verifizierter Kauf

    Liebe Aurélie,
    das Mehl ist perfekt. Ich habe zum ersten Mal Croissants gebacken und sie sind super geworden, Wunderbarer Geschmack und diese feine Knusprigkeit des Gebäcks, einfach toll. Danke, liebe Aurélie für das Video, es hat mich sehr unterstützt.

  23. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Katharina Kroh Verifizierter Kauf

    Schon perfekte Croissant damit gebacken..
    Sehr zufrieden. Werde ich nachbestellen.

  24. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Doro Verifizierter Kauf

    Schon zum 2. Mal sehr zufrieden!

  25. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Erika Verifizierter Kauf

    Ich bin sehr zufrieden. Schnelle Lieferung, freundliche, persönliche Ansprache, Tolles Produkt.

  26. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Jürgen Bliss Verifizierter Kauf

    Mit dem Mehl backe ich die besten Brioches.

  27. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Sweta Verifizierter Kauf

    Perfekt! Ich habe meine ersten Croissants gebacken und es hat sich gelohnt. Es ist einfach himmlisch! Vielen lieben Dank für das Video Rezept liebe Aurelie!

  28. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Melina Verifizierter Kauf

    Die Croissants schmecken mir mit diesem Mehl besser. Natürlich geht es auch mit 550er, aber für mich nur noch mit diesem. Ein Stückchen Frankreich in Deutschland. Hmmm

  29. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Ursula Meyer Verifizierter Kauf

    Beste Produkte, ein Rezept, das auf Anhieb funktioniert, und die Familie ist begeistert!

  30. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Irene Verifizierter Kauf

    Perfektes Mehl

  31. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Katarina Verifizierter Kauf

    Habe mit dem Mehl einen unglaublich fluffigen und leckeren “brioche de Clément” gebacken. Merci beaucoup für das tolle Rezept .

  32. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Lucia Verifizierter Kauf

    Das Mehl ist Super!!Tolle Croissants!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!😉

  33. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Alex Ramzews Verifizierter Kauf

    Halb und Halb mit dem T65 (normal) habe ich es für ein Kartoffelbrot eingesetzt. Traumhaft fluffig und herrliche Kruste!
    Perfektes Mehl für meine Ideen. Kleinteilchen (Confiserie) sind nicht mein Ding, daher kann ich zu Croissants etc. nichts sagen.

  34. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Sabine Schäfer Verifizierter Kauf

    Ideal für Kuchen und dergleichen. Wird auch immer wieder nachbestellt

  35. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Karl und Christa Tyderle Verifizierter Kauf

    wie immer sehr gut

  36. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Johannes R. Verifizierter Kauf

    Alles gelingt

    Nicht nur im Mund schmelzende, krosse croissants, auch feines Kleingebäck gelingt wunderbar

  37. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Susi Rösch Verifizierter Kauf

    Perfekt!

  38. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Helga N. Verifizierter Kauf

    Perfekt

    Nach einem Versuch mit normalem Mehl, habe ich das Crossaintmehl bestellt. Die Crossaints waren geschmacklich noch viel besser! Ab jetzt nur noch dieses Mehl zum Crossaintbacken!

  39. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Ursula G. Verifizierter Kauf

    Perfekt

    Wie immer alles bestens. Sehr schnelle Lieferung und liebevoll verpackte Ware. Dankeschön

  40. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Anja I. Verifizierter Kauf

    Sehr gutes Produkt

    Wenn Sie Crossaints wie in Frankreich essen wollen … kaufen Sie dieses tolle Produkt … es lohnt sich

  41. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Alexander H. Verifizierter Kauf

    Ich bin mit dem Produkt sehr zufrieden

  42. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Silke C. Verifizierter Kauf

    Sehr gutes, sehr feines Mehl

    Das Mehl eignet sich hervorragend für Feingebäck und Tartes.Es ist superfein gemahlen und läßt sich gut verarbeiten.Ich nehme es immer, wenn ich für besondere Anlässe backe, wo ich ein rundum perfektes Ergebnis aus Top-Zutaten haben möchte.

  43. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Sigrid T. Verifizierter Kauf

    sehr gutes Mehl

    Habe es für Tartes und Torteletts verwendet. Die Böden nach Anleitung von Aurélie gebacken. Das Ergebnis und der Geschmack waren perfekt.

  44. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Alexander J. Verifizierter Kauf

    Alles bestens

  45. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Ursula J. Verifizierter Kauf

    Gutes Mehl

    habe das Mehl bei diversen Dingen gleich mitbestellt.Die Baquettes sind gut geworden also empfehle ich das Mehl weiter.Wenn es nicht zur Hand ist, werde ich es durch deutsches Mehl 550 ersetzen.

  46. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Christian H. Verifizierter Kauf

    Volle Punktzahl von mir!

    Für mich kommt deutsches Mehl nicht mehr ins Haus, schmeckt immer ranzig/ bitter, vollgepumpt mit Zusatzstoffen oder es ist nicht mal das, was drauf steht. Diese Probleme habe ich mit dem französischen Mehl überhaupt nicht. Es ist super für einfach alles, was ich damit backe. Vielen herzlichen Dank auch für die leckeren Süßigkeiten, die Sie immer dabei tun! Meine nächste Bestellung wird nicht lange auf sich warten lassen. 🙂

  47. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Victor I. Verifizierter Kauf

    Perfekt für Brioche

    Ich habe mit diesem Mehl nach Aurelies Rezept “Ma brioche” gebacken. Gestern den Teig vorbereitet und heute zum Frühstück frisch gebacken. Ein Traum!! Super zarte feinporige Krume und zart knusprige Kruste. Vielen Dank für das tolle Rezept und das perfekte Mehl dazu!

  48. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Marion Z. Verifizierter Kauf

    Ausgezeichnet

    Ich habe mir das Mehl extra auf die Empfehlung aus den Rezepten hin gekauft. Tatsächlich merkt man, dass Mehl nicht gleich Mehl ist. Für Briochebäcker – und wahrscheinlich auch für Bäcker anderer Produkte sehr empfehlenswert!

  49. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Christopher M. Verifizierter Kauf

    Das perfekte Mehl …

    für die perfekten Brioche Brötchen … Preis/Leistung sensationell & dazu ein super schneller Versand. Danke nochmal!

  50. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Tanja A. Verifizierter Kauf

    Fantastisches Mehl

    zuerst habe ich Crepe gebacken, danach einen Kuchen und finde das Mehl hervorragend. Ich

  51. Bewertet mit 5 von 5
    51

    Gabriele R. Verifizierter Kauf

    Sehr gut

    Das Mehl benutze ich für tartelettes backen. Sehr gutes Resultat. Der Versand und die Verpackung war ausgezeichnet. Merci

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