Französisches Baguettemehl T65 Terres: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Unser T65 Label Rouge aus der Auvergne ist die Premium-Variante der französischen Baguette-Mehle: Sie vereint das offizielle Qualitätssiegel Label Rouge mit der traditionellen Profi-Rezeptur der französischen Boulangerien.
Mit einem besonders hohen W-Wert von >230 und der angereicherten Profi-Mischung (Weizenmalzmehl, Alpha-Amylase, zusätzliches Weizengluten) zaubern Sie zuhause Baguettes mit luftiger, großporiger Krume und einer goldbraunen, knusprigen Kruste, genau wie in einer guten französischen Boulangerie.
Auf der Packungen finden Sie ein schnelles Baguette Rezept, damit Sie gleich loslegen können. Ich kann euch aber mehr Rezept mit diesem Mehl T65 empfehlen hier:
- 12 verschiedene Baguette Rezept
- einfaches Brot mit wenig Hefe
- Brot mit Oliven und Ziegenkäse
- Brot mit Walnuss und Pflaumen
- Original Flammkuchen
- Fougasse aus der Provence
Das Beste aus zwei Welten: Profi-Rezeptur + Label Rouge.
Unsere T65 Label Rouge vereint zwei Qualitätsmerkmale, die in Frankreich getrennt voneinander existieren:
- Die Boulanger-Rezeptur mit Weizenmalzmehl, Alpha-Amylase und zusätzlichem Weizengluten: die Mischung, die in Frankreich traditionell den Profi-Bäckereien vorbehalten ist und für die luftige Krume sowie die goldbraune Kruste sorgt.
- Das Label Rouge: das offizielle Gütesiegel des französischen Landwirtschaftsministeriums, das einen Weizen aus traditioneller, naturnaher Landwirtschaft garantiert.
Für Sie heißt das: ein Mehl, das den Anspruch der besten französischen Boulangerien mit der amtlich kontrollierten Premiumqualität des Label Rouge verbindet: abgefüllt in handlichen 1-kg-Beuteln.
Ihre Vorteile:
ideal für Baguettes, Ficelles, Croissants, Pains au Chocolat, Banette oder Pain de campagne (Bauernbrot)
100% französisches Weizen Label Rouge aus Limagne / Auvergne
Weizen aus umweltfreundlicher Landwirtschaft: keine Schlämme aus Kläranlagen, umweltverträgliche Düngung, Behandlungen und Pflanzenschutzmitteln, optimierte Lagerung ohne Zusatz von Insektiziden dank eines Systems von Kaltlüftung.
Das Label Rouge ist ein Gütesiegel für hochwertige Lebensmittel aus Frankreich. Es ist 1965 auf Veranlassung französischer Produzenten geschaffen worden, die mehr Wert auf eine traditionelle und naturnahe Landwirtschaft legen. Es wird im Auftrag des französischen Landwirtschaftsministeriums vergeben und ist keine Handelsmarke, sondern ein amtliches Gütesiegel.
Für Sie als Hobbybäcker bedeutet das: Ein Weizen, dessen Anbau und Qualität amtlich kontrolliert werden und der dem Brot einen besonders feinen, natürlichen Geschmack verleiht.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter So gelingen dir Croissants wie vom französischen Bäcker!, Krawatten-Rezept: Cravate au Chocolat wie in der Boulangerie und Provenzalisches Sandwich mit Fougasse. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Weizenmehl Typ 65 Label Rouge, Weizengluten, Weizenmalzmehl, Alpha – Amylase
Nettogewicht: 1kg
Hersteller: Les moulins d’Antoine – 6, rue du stade – 15300 Murat
Abgefüllt und etikettiert in der Werkstatt für behinderte Menschen Saalekreis.
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1437 kJ / 339 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| Zucker | 1,9 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | < 0,01 g |
Brot Rezept mit Label Rouge Mehl finden Sie hier.
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Informationen zum Hersteller Les Moulins d’Antoine
Adresse: Les Moulins d’Antoine, 6 rue de stade, 15300 Murat, Frankreich, contact@moulins-antoine.com
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Les Moulins d’Antoine.
Artikelnummer: 1201b10d
Das Baguettemehl T65 ist genial. Endlich gelungene Baguettes.
Merci
Sehr gut.
Meine erste Bestellung war zur besten Zufriedenheit. Motiviert durch die vielen schönen Rezepte wird aus einer Nicht-Bäckerin im Rentenalter noch eine motivierte Bäckerin!
Alles super geklappt
Hervorragendes Mehl! Einfach zu verwenden und vor allem der Geschmack ist unübertroffen!
Ja Mehl ist super habe schon baguettes damit gebacken. Schmecken sehr gut leider kein bild, sind immer schnell weg gegessen. 😆
Einen Versuch habe schon gemacht. Es war gut, aber mit etwas Übung kann es noch besser werden: mehr Zeit zum Gehen!! Das Mehl ist toll!
Mein absolutes Lieblingsmehl
Habe damit ein schnelles Brot mit Trockenhefe gebacken. Noch etwas gemörserte Kümmelsamen darunter gemischt und ab in den Air Fryer. Nach 35 min. war das Brot fertig. Super
Bin sehr zufrieden mit der Lieferung, es hat alles gut geklappt.
Der Backertolg war super nach dem Rezept mit diesem Mehl
Danke
Sehr gute Qualität
Sprachlos, klappt alles wunschgemäß!
Uns schmecken die Baguette im Urlaub in Frankreich immer am allerbesten. Um den tollen Geschmack auch mal zu Hause genießen zu können, habe ich das spezielle Profi-Baguettemehl T65 bei Aurélie bestellt. Das Rezept war dabei; es kann jetzt also losgehen mit dem Backen!
Muss ich erst backen
da Mehl ist sehr gut
Super! Von der Lieferung bis zum Produkt selbst, gerne wieder! 😉
Das Mehl lässt sich sehr gut zu Baguettes weiterverarbeiten , der Geschmack des fertigen Brotes ist Super , Merci !
Die Baguettes schmecken wie in Frankreich! 😀
Sehr gut!
Hallo Aurelie, hat alles super geklappt. Die Baguettes haben sehr großen Zuspruch von meiner Familie erhalten und waren sehr schnell aufgegessen. Vielen Dank nochmals für das Rezept. Marion
Hallo, ich habe beide Mehle probiert, und mein klarer Favorit ist das T65 Terres d’Auvergne – siehe auch die beiden Bilder; links das Terres d‘Auvergne, rechts das T65 Tradition française. Ich finde, allein schon die Farbe und die Kruste sprechen für sich (beide wurden gleich lang gebacken). Uns schmecken zwar beide richtig gut, aber das Baguette mit dem Label Rouge nochmal besser. Und es bleibt auch noch etwas länger frisch und knusprig. Es macht richtig Spaß, das Baguette zu backen und danach frisch zu genießen. Und ich habe neulich 3 zu einem Geburtstag mitgenommen… alle wollten das Rezept und den Namen des speziellen Mehls. Ich bin sicher, einige von denen werden die nächsten Baguette-Bäckern/innen!
Grüße, Wolfgang
Das Mehl ist wie erwartet. Tolle Qualität
Sehr gute Mehlqualität, perfekt für Baguette oder Ciabatta
Das erste Baguette war schon ganz gut geraten. Übung macht den Meister!!
Für perfekte Baguette gemacht
Super 👍
Wie immer sehr gute Qualität!
Baguettemehl in verschiedenen Größen gekauft, alles sehr gut.
So lecker 😋
Super T65-Mehl
hervorragende Rezepte – mit den dazu gehörigen Produkten.
Merci Aurélie
Sehr lecker und vom Ergebnis her super
Sehr gut und nach einigen Tests klappt es auch
Ausgezeichnetes Mehl! Die Baguette werden super.
Französisches Baguettemehl T65 Terres d’Auvergne Tradition française
Die Baguette-Brote sind wirklich ein Traum und sehr einfach zuzubereiten.
Ich hatte das Mehl T65 Label Rouge bestellt. Alles lief super und ich konnte kurze Zeit später meine Baguettes backen. Der Vater unseres Schwiegersohnes, ein Franzose, war von dem Baguette begeistert. Auch allen anderen haben sie sehr gut geschmeckt.
Sehr sehr gutes Baquette Mehl T 65.
Die Baquettes sind wirklich ein Traum und sehr sehr gut geworden.
Das beste Mehl für meine Baguettes.
Der Teig daraus müffelt leicht.
Kruste sehr gut, innen zu Kompakt – sicherlich mein Fehler !
Das beste Mehl, das ich jemals verbacken habe. Die Kruste, dieses Aroma – toll, ein Genuss. Dabei habe ich nicht einmal einen Backhofen, habe eine Mikrowelle mit Backfunktion, kann nur bis max. 200 Grad backen. Trotzdem super leckeres Brot. Ich lasse meine Hefeteige im Kühlschrank ein paar Tage mit sehr wenig Hefe gehen. Geht auch mit diesem Mehl ganz hervorragend. Einmal ist mir der Teig sogar über Nacht aus der Schüssel “ gelaufen“. Auch wenn es etwas teurer ist – dieses Mehl kaufe ich wieder.
Ein sehr gutes Mehl noch einen Tick besser als das T65 Blue.
Es ist tatsächlich noch einen Tick besser als das T65 Blue. Und das Brot 🥖 ist so knusprig.
Es ist halt das beste Mehl !!
Hervorragend. Enorme Triebkraft und unvergleichlich guter Geschmack.
Schnelle Lieferung! Plus einem lieben Geschenk! Das Brot ist toll geworden!
wow, das Baguette ist fantastisch. Ein wirklich tolles Mehl!!!
Super Produkt, prompte Lieferung!
ich bin rundherum zufrieden !!
Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität der Produkte. Hier bestelle ich gerne wieder.
ich habe mit dem Mehl das erste Mal Baguette gebacken und es war sehr lecker, war schön knusprig und sah auch noch gut aus. Was will man mehr?
Super Qualität. Mit diesem Mehl wird das Baguette wirklich perfekt.
2.bestellung dieses baguettemehls: sehr gute qualität,backe damit auch gute mischbrote.Lieferung und verpackung einwandfrei und sympatische begleitkleinigkeiten.
Sehr gutes Mehl mit hoher Wasseraufnahme. So gelingen die Baguettes locker und knusprig mit der tollen, typischen Krume!
Jetzt muss nur noch das Ergebnis gut schmecken. Ansonsten perfekt.
Sehr gutes Produkt, das Ergebnis perfekt!
Wie immer super schnelle Lieferung und das Baguette ist mit diesem Mehl sehr 😋.
Wie immer ein gutes Produkt.
tolle Qualität und sehr praktisch eingepackt
super qualität,alles top wie gewohnt
super qualität,alles top
Vielen Dank. Super schnelle Lieferung und wie immer top Qualität.
Super schnelle Lieferung die zauberhaft eingepackt war.
prima
tolles Produkt – Lieferung perfekt und vor allem sehr liebevoll. DANKE
Baguette und Boule gelingen einfach super mit diesem Mehl!
Schnelle Lieferung wie immer und das Baguette mit dem Mehl 65 super lecker!!!
Sehr gut
Tolle Qualität für tolle Baguettes
Gutes Baguette-Mehl.
Gutes Produkt
Bin mit dem Mehl sehr zufrieden! So gelingen die tollen Rezepte von Aurélie noch besser.
Bin mit dem Mehl sehr zufrieden, Baguettes sind super gelungen
Das Baguette Mehl ist für mich,das beste für ein Baguette, auch übrigens für das einfache Brot. Das einfache Brot habe ich aber auch schon mit Weizenmehl Type 405, und mit Weizenmehl Type 550 gebacken. Auch das geht sehr gut, aber für Bagutte nur noch T65 Label rouge
Sehr schnelle Lieferung der gesamten Bestellung. Mein erster Versuch ein Baguette zu backen, folgt noch .
Lieferung war prompt, der erste Backversuch startet demnächst
Die Produkte sind alle von hervorragender Qualität, die Lieferung hat super geklappt und die Rückerstattung der Lieferkosten, da das Baguette-Mehl erst nach meiner ersten Bestellung wieder lieferbar war und alles in eine Lieferung zusammen gefasst wurde, klappte auch ohne Probleme. Top Service!
Bin sehr Zufrieden mit der schnellen Lieferung , habe jedoch noch nicht damit gebacken.
Lieferung nach Österreich war schnell und in Ordnung
Produkte waren hervorragend und Baguette wuden schon gebacken
schöne Feiertage
Die Lieferung hat perfekt geklappt und die beiden ersten Baguette sind auch damit schon gebacken worden. Sehr lecker!
Super schnelle Lieferung und sehr gute Qualität! Gerne bestelle ich wieder. Vielen Dank Frau Aurélie Bastian!
Unverzichtbar für Baguette. Schnelle und zuverlässige Lieferung. Gerne wieder.
promte Lieferung, sauber und umweltfreundlich abgepackt
Wirklich tolles Produkt- Baguette und Croissants waren perfekt!
Das Baguette mit diesem Mehl und nach dem aufgedruckten Rezept wird sensationell.
Einfach wunderbar !!
Allerdings hätte ich mir eine etwas längere Haltbarkeit gewünscht, gerade mal 3 Monate bei 2 Tüten Mehl finde ich persönlich etwas wenig !
Die Lieferung erfolgte zügig und ich bin mit dem Mehl sehr zufrieden. Habe gleich das aufgedruckte Rezept ausprobiert und bin vom Ergebnis begeistert. Endlich knuspriges selbstgebackenes Baguette! Auch meine Familie war sehr angetan.
sehr zufrieden, super Service und schnelle Lieferung, werde wieder bestellen!
Sehr zufrieden, schnelle Lieferung
sehr zufrieden und schnelle Lieferung
Das Baguette gelingt mit diesem Mehl super
Sehr zufrieden! Hat alles wunderbar funktioniert. Ich werde doert wieder kaufen. Danke!
Ich bin mit allen gelieferten Produkten mehr als zufrieden 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ich war höchst zufrieden, mit der Ware und mit der Lieferung. Danke
Baguette mit T 65 und man fühlt sich in Frankreich ;-). Ein klasse Mehl!! Qualität, Lieferung perfekt.
Schnelle Lieferung. Das Produkt ist „SPITZE“. Mein französisches Baguette ist hervorragend gelungen und schmeckt wunderbar.
Liebe Aurelié,
wie immer bin ich sehr zufrieden. Vielen Dank! 👍🤗
superschnelle Lieferung. Das Mehl ist PERFEKT. Danke, jederzeit wieder
Dieses Mehl aus der Auvergne ist das bisher Beste unter den bisher Guten.
Geschmack und Farbe absolut überzeugend. Vielen Dank.
Ein super Mehl das T65 und wie immer einwandfreie Qualität und schnelle Lieferung. Danke!🌹🌹🌹🌹
man soll den Teig mit nassen Händen streicheln, bevor er in den Ofen kommt – genau das
erfordert solch ein wunderbares Mehl! C’est si bon………
Sehr schnelle Lieferung, alles Bestens.
Die Lieferung erfolgte sehr schnell und alle Produkte waren in tadellosem Zustand. Mit dem französischen Mehl backen, ist für mich eine ganz neue, höchst positive Erfahrung gewesen. Auch das Bäckerleinen ist sehr hilfreich, damit das Baguette nicht zu hoch aufgeht beim Ruhen. Obwohl ich am selben Tag zwei Bestellungen aufgab, waren die Artikel in einem Paket zusammen versandt worden und es wurde mir eine Verpackungs- und Frachtgebühr erstattet. Sehr erfreulich !
Die Lieferung erfolgte vorbildlich, alles bestens.
Das Mehr ist absolut perfekt, die besten Baguettes bisher……
Das Mehl war super! Ich habe Baguette, Brot und die Croissants nach „Aurelie“ Rezept gemacht. Alles das erste Mal und alles ist ganz toll gelungen. Die Rezepte sind einfach und alles verständlich.
Danke Aurelie für die guten Tipps!
Super Service, tadellose Lieferung! Leider ist das Mehl schon verbacken und im Shop ausverkauft… Warte auf Nachschub!!!
SUPER MEHL, schmeckt wunderbar, hab Dank Aurelie.
Die Lieferung ging sehr schnell …. und das zu Coronazeiten, die Anleitung auf dem Mehl zum backen von Baguette war toll, leider ist das gelieferte Mehl nur noch 7 Wochen haltbar …. und ich hab 2 Kilo bestellt… ich hatte gehofft, dass ich das Mehl für 6 Monate mindestens benutzen kann …
Klasse Produkt und wie bestellt geliefert – Danke für das Zuckerl im Paket 🙂
Toll!
Ich konnte mit dem Mehl und der Anleitung auf der Website ein authentisches Baguette zubereiten.
Ich könnte mit dem Mehl und der Anleitung auf der Website ein authentisches Baguette zubereiten.
Geniales Mehl für ein perfektes Baguette!
bestes Mehl
Super,danke
Alles wunderbar. herzlichen dank
Ein tolles Mehl mit dem man ganz wunderbare Baguette backen kann.
Es ist griffig und riecht super, wenn man es aus dem Verpackung holt, um es zu verbacken. Ich bin total begeistert!
Herrlich duftende Baguettes, die inzwischen mehrfach die Woche von mir gebacken werden. Das T65 Mehl ist perfekt.
Ich bin sehr zufrieden. Eine schnelle Lieferung. Das ganze liebevoll verpackt und das Mehl ist sehr gut. konnte damit sehr schmackhafte Baguette backen. Jederzeit bestelle ich gerne wieder
Tolle Qualität!
Ich liebe es , das Mehl zu verarbeiten..Man erzielt immer ein tolles Ergebnis.
Das Baguette hat super geschmeckt- fast so wie in Frankreich!!!
Zum ersten mal gelungen und super lecker.
Alles super!!
Hat alles super geklappt! Das T 65 kannten wir schon! Haben es schon mehrfach aus Frankreich mitgenommen. Nun wollen wir Ihr tolles Croissant Rezept à la Youtube mit T 65 Mehl ausprobieren. Mit herkömmlichem deutschen Mehl war es schon großartig. Nun wird es sicherlich noch besser! Merci bien! :-))))
Ich bin immer wieder begeistert vom Service und der liebevollen verpackten Ware. Und nun da ich mit dem T65 Label Rouge meine ersten Baguettes getaubert hab einfach nur begeistert.
Vielen Dank liebe Aurelie
LG
Ellen
hallo,zuerst:ich bin absoluter anfänger mit backen.das paket mit 4beuteln t65 mehl war einfach super nett und liebevoll verpackt.das mehl enfach absolute spitzenklasse.das von mir nach vorgabe gebackene baguett (250gr.mehl)sah nicht so toll aus (zu wenig erfahrung mit hefeteig)aber geschmacklich ein TRAUM. wolle S.
Super schnell versendet und erhalten. Hab zu meiner Frau gesagt: „Schau mal, wie liebevoll das verpackt wurde. Da steckt Herzblut darin!“
Hatte zum ersten Mal bei Aurelie bestellt. Das Mehl T65 ist einfach klasse. Wir hatten noch nie so ein phantastisches Baguette-Mehl und das Ergebnis war dementsprechend. Wir können Aurelie weiter empfehlen und werden bei ihr sehr gerne wieder bestellen. Wir sind froh, endlich das richtige Mehl für unsere Baguettes gefunden zu haben……
Tolles Produkt, die Baguettes haben geschmeckt wie in Frankreich !!
Tolles Produkt! Incroiable! Habe die Vorratsteigaufbereitung über ein paar Tage probiert. Dass dies auf Anhieb klappt, das hatte ich nicht erwartet. Meine Weiterempfehlung ist aus voller Überzeugung. Merci auch für die super schnelle Lieferung.
Wunderbares Mehl.
Ich habe eine Foccaca gemacht
Toll, dass es das hier zu kaufen gibt, lange danach gesucht !
Das Mehl ist sehr gut – die Baguette à l’ancienne wird fast so gut wie in Paris.
Vielen Dank aus Abuja.
Mit diesem Mehl wird unser Baguette fast so, wie die Originale in Frankreich.
Tolles Baguettemehl
Ergibt wunderbare Baguettes, fast so wie in Frankreich.
Gut zu verarbeiten, lecker im Geschmack
Sehr gutes Mehl; das erste Baguette ist auf Anhieb gelungen
Ein sehr wichtiges Mehl, wenn man Baguette oder anderes fluffiges Brot backen möchte. Es steht bei uns hoch im Kurs und wird mit Sicherheit wieder bestellt. Danke Aurelie
Ein super Mehl, das Beste um gute Brote zu backen.
Lässt sich sehr gut verarbeiten
Das Mehl ließ sich hervorragend verarbeiten und das Ergebnis mit dem einfachen Rezept von Aurelie war ein köstliches Baguette.
Hervorragend !
Das Mehl ist fürs Baguettebacken hervorragend geeignet. Das Mehl wurde sehr schnell geliefert und war liebevoll verpackt. Kundin gewonnen.
Tolles Mehl, nicht nur für Baguettes, weil es anders ausgemahlen wird es das deutsches Mehl. Das schmeckt man.
Z.B. auch für türkisches Fladenbrot geeignet
Unverzichtbar!
Endlich typisch französisches Baguette genießen 🙂 Das Mehl ist super zu verarbeiten und der Geschmack des Baguettes (nach Aurelies Rezept) einfach wunderbar!
sehr gut
alles Bestens!
Perfektes Mehl für Baguettes
Hab bisher das Bio-Baguettemehl T65 verwendet. Das T65 Label Rouge stehe dem nichts nach: es ist das perfekte Mehl für Baguettes!
Das Mehl ist super!
Ich habe das Baguette mit Speck und Zwiebeln nachgebacken.Das kam in der Familie und bei Freunden sehr gut an.Es blieb leider nichts mehr übrig.Werde ich bestimmt wieder bestellen!
alles ok
Alles Ok
Das Mehl ist von guter Qualität.
Die Baguettes gelingen damit sehr gut. Der Geschmack ist sehr gut.
hervorragend
Alles super gut gelaufen..