Croissant Mehl T45 "Farine de gruau" oder: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Feinstes Weizenmehl T45 aus der Auvergne in Frankreich. Wird Farine de gruau genannt, mit Weizenmalzmehl für eine goldene Kruste und 11g Protein für ein kräftiges Mehl. Mit 100% französischem Mehl.
Spezialmehl für Croissants, Blätterteig und Brioches.
W-Wert: >200
Dieses Mehl ist besonders gut geeignet, um einen lockeren Teig für Blätterteig, Brioches oder Croissants herzustellen. Hier ein paar Rezepte zur Auswahl:
- Croissants wie in die französische Bäckerei
- Dulcey Croissant
- Brioche Rezept ganz einfach
- Chocolatines Rezept
- Croissant-Kranz-Brioche Rezept
- Schokolade Croissants
- Palmiers Rezept
- Scones Rezept
- Gougères Rezept
- Brioche Schnecke mit Nougat
- Eclairs Rezept
- Gugelhupf von meiner Oma
- Mein Brioche Rezept
- Saint Tropez Törtchen
- Kouign-Amann
- Rosinen Schnecken
- Chaussons mit Mirabellen
- Croissant Kuchen
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Kuchen aus Savoyen – Gâteau de Savoie, Erdbeer-Zitronen-Torte und Omas Mirabellen-Tarte – das traditionelle Rezept aus Lothringen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Weizenmehl T45, Weizenmalzmehl, Ascorbinsäure, Hemizellulase, Amylase. Ohne Glutenzusatz.
Nettogewicht: 1kg oder 2,5kg
Hersteller: Les Moulins d’Antoine – 6, rue de stade – 15300 Murat – Frankreich
Durchschnittliche Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1507 kJ / 358 kcal |
| Fett | 0,82g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,13 g |
| Kohlenhydrate | 75,9 g |
| Zucker | 0,41 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,01 g |
Abgefüllt und etikettiert in der Werkstatt für behinderte Menschen Saalekreis.
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 1201b7d-2
Sehr liebevoll versendet, gute Qualität, ich bin mal gespannt wie die Croissant mit einer. Mischung t45 und T 55 im Verhältnis 3:1 werden.
Bestes Mehl zum Brioche backen, werde wieder bestellen.
Das Mehl macht den Unterschied!!! 🥰🥰🥰😋
Hab bei meiner ersten Bestellung “nur” Mehl gekauft. Für das beste Brioche das ich bisher gebacken habe. Alles super geklappt.
geschmacklich ein erkennbarer Unterschied zum 550er bzw 630er Mehl