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Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich
Fisch

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Hauptspeisen

Gratin d’aubergine à la toulousaine (Auberginengratin nach Toulouser Art)

Nachspeisen

Oeuf au plat à ma façon (Spiegelei auf meine Art)

Muttertag

Charlotte aux framboises

Brot und Brötchen

Fougasse

Alte französische Rezepte

Cannelés à la lavande

Hauptspeisen

Suprême de Poulet aux abricots – Hähnchenbrustfilets mit Aprikosen

Kuchen

Clafoutis aux cerises (Clafoutis mit Kirschen)

Eis

Granité hibiscus-kiwi jaune (Granité von Hibiskus und Kiwi)

Nachspeisen

Pêches de vigne rôties (gebratene Weinberg-Pfirsiche)

Fisch

Tapenade

Apéritif

Sablés salés pour l’apéritif (salzige Plätzchen für den Apéritif)

Apéritif

Muffins mit trockenen Tomaten und Feta

Muttertag

Entremet bleu aux myrtilles (Blaubeeren Torte)

Bretagne

Blanquette de la mer

Allgemein

Eine Woche in der Bretagne

Nachspeisen

Tatin et tartelette à la rhubarbe (Rhabarber-Tatin und -Tartelette)

Nachspeisen

Cheesecake à la rhubarbe ( Rhabarber Cheesecake)

Nachspeisen

Variations autour de la rhubarbe (Rhabarber-Variationen)

Apéritif

Tuiles salées au sésame (salzige Dachziegeln mit Sesam)

Hauptspeisen

Coq au vin

Beste Mama der Welt

Financiers Fraises (Erdbeer-Financiers)

Brioche

Brioche selber backen

Nachspeisen

Verrines à la rhubarbe (Rhabarber Verrines)

Apéritif

Crèmes brûlées salées à la tomate (salzige Crèmes brûlées mit Tomaten)

Allgemein

Le retour…

Allgemein

Kleine Pause….

Tarte

Französische Erdbeertarte (Tarte aux fraises)

Nachspeisen

Entremets rhubarbe-chocolat blanc-fruits des bois (Entremets mit Rhabarber, weißer Mousse au Chocolat und Waldbeeren)

Macarons

Macarons à la rhubarbe pour Pâques (Rhabarber Macarons für Ostern)

Hauptspeisen

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Hauptspeisen

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Kuchen

Quatre-quarts

Beilagen

Flan de légumes (Gemüsepudding)

Nachspeisen

Verrines à la violette, chocolat blanc et biscuits roses de Reims (Verrines mit Veilchen, weisse Schokolade und Rosa Biscuits aus Reims)

Mousses, Crèmes & Co.

Mousses au chocolat blanc avec et sans oeufs (Weisse Schokoladen-Mousses mit und ohne Eier)

Mousses, Crèmes & Co.

Crème à la violette (Veilchen-Creme)

Kekse & Plätzchen

Veilchen-Madeleines (Madeleines à la violette)

Vorspeisen

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Hauptspeisen

Daube provencale (Provenzalisches Schmorfleisch)

Kekse & Plätzchen

Selbstgemachte Biscuits Roses de Reims

Tarte

Tarte au citron meringuée (Zitronen Tarte mit Baiser)

Kekse & Plätzchen

Tuiles aux amandes (Französische Mandeln-Dachziegel)

Beilagen

Crozets selbst machen ( Crozets savoyards)

Schokokuchen

Pyramide de choux (Windbeutelpyramide)

Obstkuchen

Apfelkuchen mit Pralinen Creme

Hauptspeisen

Soufflé au fromage (Käse-Soufflé)

Schokokuchen

Gateau ultra léger au noix et Valrhona (Leichter Walnussküchlein mit Valrhona Schokolade)

Quiche

Tarte aux poireaux (Porree Tarte)

Nachspeisen

Pavlova Fraise-Citron (Erdbeer-Zitronen-Pavlova)

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