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Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich
Allgemein

Les gagnants (die Gewinner)

Kekse & Plätzchen

Madeleines, so werden sie perfekt!

Allgemein

Joyeux anniversaire !

Hauptspeisen

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Macarons

Paris-Berlin: Himbeeren-Pistazien Macarons Nachtisch

Kekse & Plätzchen

Pâte de pistache selon Pierre Hermé (Pistazien Paste nach Pierre Hermé)

Adventsbacken

Nougat fast wie aus Montélimar

Hauptspeisen

Boeuf mode

Obstkuchen

Tarte figues, groseilles, framboises et tonka

Mousses, Crèmes & Co.

Yaourts aux Carambars

Fisch

Bar au coco (Wolfsbarsch mit Kokosnuss)

Fisch

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Hauptspeisen

Gratin d’aubergine à la toulousaine (Auberginengratin nach Toulouser Art)

Nachspeisen

Oeuf au plat à ma façon (Spiegelei auf meine Art)

Muttertag

Charlotte aux framboises

Brot und Brötchen

Fougasse

Alte französische Rezepte

Cannelés à la lavande

Hauptspeisen

Suprême de Poulet aux abricots – Hähnchenbrustfilets mit Aprikosen

Kuchen

Clafoutis aux cerises (Clafoutis mit Kirschen)

Eis

Granité hibiscus-kiwi jaune (Granité von Hibiskus und Kiwi)

Nachspeisen

Pêches de vigne rôties (gebratene Weinberg-Pfirsiche)

Fisch

Tapenade

Apéritif

Sablés salés pour l’apéritif (salzige Plätzchen für den Apéritif)

Apéritif

Muffins mit trockenen Tomaten und Feta

Muttertag

Entremet bleu aux myrtilles (Blaubeeren Torte)

Bretagne

Blanquette de la mer

Allgemein

Eine Woche in der Bretagne

Nachspeisen

Tatin et tartelette à la rhubarbe (Rhabarber-Tatin und -Tartelette)

Nachspeisen

Cheesecake à la rhubarbe ( Rhabarber Cheesecake)

Nachspeisen

Variations autour de la rhubarbe (Rhabarber-Variationen)

Apéritif

Tuiles salées au sésame (salzige Dachziegeln mit Sesam)

Hauptspeisen

Coq au vin

Beste Mama der Welt

Financiers Fraises (Erdbeer-Financiers)

Brioche

Brioche selber backen

Nachspeisen

Verrines à la rhubarbe (Rhabarber Verrines)

Apéritif

Salzige Crèmes brûlées mit Tomaten – Crèmes brûlées salées à la tomate

Allgemein

Le retour…

Allgemein

Kleine Pause….

Tarte

Französische Erdbeertarte (Tarte aux fraises)

Nachspeisen

Entremets rhubarbe-chocolat blanc-fruits des bois (Entremets mit Rhabarber, weißer Mousse au Chocolat und Waldbeeren)

Macarons

Rhabarber Macarons (Macarons à la rhubarbe)

Hauptspeisen

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Hauptspeisen

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Kuchen

Quatre-quarts – französische Pfundkuchen

Beilagen

Flan de légumes (Gemüsepudding)

Nachspeisen

Verrines à la violette, chocolat blanc et biscuits roses de Reims (Verrines mit Veilchen, weisse Schokolade und Rosa Biscuits aus Reims)

Mousses, Crèmes & Co.

Mousses au chocolat blanc avec et sans oeufs (Weiße Schokoladen-Mousses mit und ohne Eier)

Mousses, Crèmes & Co.

Crème à la violette (Veilchen-Creme)

Kekse & Plätzchen

Veilchen-Madeleines (Madeleines à la violette)

Vorspeisen

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

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