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Joyeux Noël

Mignardises de macarons, ou comment utiliser les macarons (Mignardises aus Macarons, oder was man aus misslungenen Macarons machen kann ! )

Caramels mous au beurre salé (zarte Salzbutter Karamellbonbons)

Bûche de Noël

Entremets pamplemousse et speculoos (Spekulatius – Grapefruit Törtchen)

Speculoos (Spekulatius)

Calissons d’Aix

Grapefruit-Curd

Macarons pour Noel aux épices – pamplemousse, et crème de calisson ( Macarons für Weihnachten mit Weihnachtsgewürze – Grapefruitcurd und Calisson-Creme)

Soupe de saumon au safran

Fondants chocolat et crème de marrons

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Macarons pour Halloween : safran-vanille, Carambars et chocolat croquant (Macarons für Halloween : Safran-Vanille, Carambars und Schokolade mit Krokant)

Hachis parmentier à la patate douce (Hachis parmentier mit Süßkartoffeln)

Éclairs au chocolat et religieuses

Brioche Saint-Genix

Trianon ou Royal

Les gagnants (die Gewinner)

Madeleines, so werden sie perfekt!

Joyeux anniversaire !

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Paris-Berlin: Himbeeren-Pistazien Macarons Nachtisch

Pâte de pistache selon Pierre Hermé (Pistazien Paste nach Pierre Hermé)

Nougat fast wie aus Montélimar

Boeuf mode

Tarte figues, groseilles, framboises et tonka

Yaourts aux Carambars

Bar au coco (Wolfsbarsch mit Kokosnuss)

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Gratin d’aubergine à la toulousaine (Auberginengratin nach Toulouser Art)

Oeuf au plat à ma façon (Spiegelei auf meine Art)

Charlotte aux framboises

Fougasse

Cannelés à la lavande

Suprême de Poulet aux abricots – Hähnchenbrustfilets mit Aprikosen

Clafoutis aux cerises (Clafoutis mit Kirschen)

Granité hibiscus-kiwi jaune (Granité von Hibiskus und Kiwi)

Pêches de vigne rôties (gebratene Weinberg-Pfirsiche)

Tapenade

Sablés salés pour l’apéritif (salzige Plätzchen für den Apéritif)

Muffins mit trockenen Tomaten und Feta

Entremet bleu aux myrtilles (Blaubeeren Torte)

Blanquette de la mer

Eine Woche in der Bretagne

Tatin et tartelette à la rhubarbe (Rhabarber-Tatin und -Tartelette)

Cheesecake à la rhubarbe ( Rhabarber Cheesecake)

Variations autour de la rhubarbe (Rhabarber-Variationen)

Tuiles salées au sésame (salzige Dachziegeln mit Sesam)

Coq au vin

Financiers Fraises (Erdbeer-Financiers)

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