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Pâte de pistache selon Pierre Hermé (Pistazien Paste nach Pierre Hermé)

Nougat fast wie aus Montélimar

Boeuf mode

Tarte figues, groseilles, framboises et tonka

Yaourts aux Carambars

Bar au coco (Wolfsbarsch mit Kokosnuss)

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Gratin d’aubergine à la toulousaine (Auberginengratin nach Toulouser Art)

Oeuf au plat à ma façon (Spiegelei auf meine Art)

Charlotte aux framboises

Fougasse

Cannelés à la lavande

Suprême de Poulet aux abricots – Hähnchenbrustfilets mit Aprikosen

Clafoutis aux cerises (Clafoutis mit Kirschen)

Granité hibiscus-kiwi jaune (Granité von Hibiskus und Kiwi)

Pêches de vigne rôties (gebratene Weinberg-Pfirsiche)

Tapenade

Sablés salés pour l’apéritif (salzige Plätzchen für den Apéritif)

Muffins mit trockenen Tomaten und Feta

Entremet bleu aux myrtilles (Blaubeeren Torte)

Blanquette de la mer

Eine Woche in der Bretagne

Tatin et tartelette à la rhubarbe (Rhabarber-Tatin und -Tartelette)

Cheesecake à la rhubarbe ( Rhabarber Cheesecake)

Variations autour de la rhubarbe (Rhabarber-Variationen)

Tuiles salées au sésame (salzige Dachziegeln mit Sesam)

Coq au vin

Financiers Fraises (Erdbeer-Financiers)

Brioche selber backen

Verrines à la rhubarbe (Rhabarber Verrines)

Crèmes brûlées salées à la tomate (salzige Crèmes brûlées mit Tomaten)

Le retour…

Kleine Pause….

Französische Erdbeertarte (Tarte aux fraises)

Entremets rhubarbe-chocolat blanc-fruits des bois (Entremets mit Rhabarber, weißer Mousse au Chocolat und Waldbeeren)

Macarons à la rhubarbe pour Pâques (Rhabarber Macarons für Ostern)

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Quatre-quarts

Flan de légumes (Gemüsepudding)

Verrines à la violette, chocolat blanc et biscuits roses de Reims (Verrines mit Veilchen, weisse Schokolade und Rosa Biscuits aus Reims)

Mousses au chocolat blanc avec et sans oeufs (Weisse Schokoladen-Mousses mit und ohne Eier)

Crème à la violette (Veilchen-Creme)

Veilchen-Madeleines (Madeleines à la violette)

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Daube provencale (Provenzalisches Schmorfleisch)

Selbstgemachte Biscuits Roses de Reims

Tarte au citron meringuée (Zitronen Tarte mit Baiser)

Tuiles aux amandes (Französische Mandeln-Dachziegel)

Crozets savoyards maison (Selbstgemachte Savoyische Crozets)

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