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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Weihnachten" - 251 leckere französische Rezepte

Fisch

Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce

Bretagne

Paris-Brest

Apéritif

Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)

Hauptspeisen

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Pralinen

Pistazien Pralinen mit weißer Schokolade

Muttertag

Pralinen mit Salzbutterkaramell

Mousses, Crèmes & Co.

Mousse au chocolat ohne Ei

Macarons

Macarons de Nancy

Vorspeisen

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Bûche de Noël

Bûche de Noël Basisrezept inkl. Video

Fisch

Soupe de saumon au safran

Kekse & Plätzchen

Rochers à la noix de coco (Kokosmakronen)

Bûche de Noël

Crème de marrons ou confiture de chataîgnes (Kastanien-Creme oder -Marmelade)

Bretagne

Knusprige Pistazienplätzchen mit Eiweiß – französische Crakou ganz einfach

Kekse & Plätzchen

Orangenkuchen aus Frankreich – schnell und einfach Backen

Kekse & Plätzchen

Pâte de coing (Französische Quittenwürfel)

Apéritif

Macarons Lachs-Wasabi und Frischkäse

Apéritif

Gemüse Pralinen

Apéritif

Hähnchen Terrine mit Aprikosen und Pistazien (Terrine de poulet aux abricots et pistaches)

Nachspeisen

Fondants chocolat et crème de marrons

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