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"Herbst" - 103 leckere französische Rezepte

Gefüllter Wirsing im Backofen (Choux farcis au four)

Gebratene Ente mit Champagner und Orangen

Pralinen mit Salzbutterkaramell

Broyé du Poitou au noix

Bûches Mont Blanc glacées

Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)

Herzhafter Strudel für kleine und große Kinder ( Strudel salé pour petits et grands )

Tarte Tatin mit Pflaumen

Schweinefilet-Medaillons mit Feigen und Pfifferlingen

Apfeltarte mit Pâte sucrée

Schweinefilet mit Salbei und Mirabellen (Filet de porc à la sauge et aux mirabelles)

Schwarzwälder Kirschtarte (Tarte Forêt noire)

Poirat du Berry

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Bauernsuppe (Soupe paysanne)

Galette des rois mit Pflaumen und Zimt

Brot mit Esskastanien und Feigen (Pain à la châtaigne et aux figues)

Quiche mit Kräuter-Seitlingen

Bretonischer Kuchen mit Äpfeln und Calvados – Gâteau breton aux Pommes et au Calvados

Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre

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