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Kategorie: Herbst

Blanquette de veau mit eingelegten Zitronen

Bretonischer Kuchen mit Äpfeln und Calvados – Gâteau breton aux Pommes et au Calvados

Civet de lapin facile

Gebratene Ente mit Champagner und Orangen

Paris-Brest

Pithivier mit Kastanien und Pfifferlingen

Brot mit Esskastanien und Feigen (Pain à la châtaigne et aux figues)

Bûches Mont Blanc glacées

Hähnchen Rillettes mit Mirabellen

Truffade mit Morbier

Weihnachtshähnchen in Mandelkruste

Mini Pasteten (Tourtes) mit Boeuf bourguignon

Soupe au Pistou mit Tomaten: Noch ein bisschen Sommer in meiner Suppe

Schweinefilet-Medaillons mit Feigen und Pfifferlingen

Poirat du Berry

Galette des rois mit Pflaumen und Zimt

Wie bereitet man Esskastanien richtig zu: gekocht, geröstet und als Creme mit Vanille? Hier sind alle meine Tipps!

Baeckeoffe mit Entenconfit

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