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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
  1. Rezepte
  2. Herbst

"Herbst" - 118 leckere französische Rezepte

Suppen

Bauernsuppe (Soupe paysanne)

Apéritif

Bier-Terrine – kräftiges und raffiniertes Rezept aus der Landküche

Apéritif

Hähnchen Rillettes mit Mirabellen

Apéritif

Zwiebel Tarte

Brioche

Pain perdu

Apéritif

Mirabellen-Haselnuss-Pastete im Teigmantel

Brotaufstrich

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Apéritif

Lebkuchen-Frischkäse-Terrine mit Portwein (Terrine de fromage frais, pain d’épices au Porto)

Bûche de Noël

Spekulatius-Kuchen Winter Village

Obstkuchen

Tarte Tatin mit Pflaumen

Quiche

Quiche mit Pfifferlingen, Speck und Petersilie

Hauptspeisen

Schweinefilet mit Waldpilzen und Cognac Sauce

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Knoblauch (Filet de boeuf aillé)

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Lavendel-Kruste und Feigen

Hauptspeisen

Garbure – Französischer Eintopf aus den Pyrenäen

Hauptspeisen

33 leckere Apfel-Rezepte

Brot und Brötchen

Fougasse mit Birnen und Ziegenkäse

Hauptspeisen

Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)

Hauptspeisen

Entenbraten mit Feigen und Portwein (Rôti de canard aux figues)

Kuchen

Tarte Bourdaloue mit Birnen, Schokolade und Haselnüssen

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