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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Herbst" - 115 leckere französische Rezepte

Bûche de Noël

Spekulatius-Kuchen Winter Village

Hauptspeisen

Schweinefilet mit Waldpilzen und Cognac Sauce

Apéritif

Mirabellen-Haselnuss-Pastete im Teigmantel

Apéritif

Lebkuchen-Frischkäse-Terrine mit Portwein (Terrine de fromage frais, pain d’épices au Porto)

Quiche

Quiche mit Pfifferlingen, Speck und Petersilie

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Knoblauch (Filet de boeuf aillé)

Hauptspeisen

Entenbraten mit Feigen und Portwein (Rôti de canard aux figues)

Hauptspeisen

Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Lavendel-Kruste und Feigen

Kuchen

Tarte Bourdaloue mit Birnen, Schokolade und Haselnüssen

Apéritif

Hähnchen Rillettes mit Mirabellen

Apéritif

Waldpilz Rillettes

Brot und Brötchen

Fougasse mit Birnen und Ziegenkäse

Brotaufstrich

Leberwurst mit Glühwein selber machen

Hauptspeisen

Weihnachtshähnchen in Mandelkruste

Hauptspeisen

Gebratene Ente mit Champagner und Orangen

Beilagen

Taschen mit Feigen und Ziegenkäse

Obstkuchen

Tarte Tatin mit Pflaumen

Hauptspeisen

Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)

Hauptspeisen

Garbure – Französischer Eintopf aus den Pyrenäen

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