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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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  2. Herbst

"Herbst" - 125 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Baeckeoffe mit Entenconfit

Beilagen

Tourte mit Wintergemüse (Tourte aux légumes d’hiver)

Hauptspeisen

Hähnchenbrust mit Calvados-Sahne Sauce und Pfifferlingen

Hauptspeisen

Weihnachtshähnchen in Mandelkruste

Bûche de Noël

Bûches Mont Blanc glacées

Hauptspeisen

Canard au vin (Entenbrust in Rotwein Sauce)

Hauptspeisen

Weihnachtliches Rinderfilet im Blätterteigmantel

Hauptspeisen

Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)

Hauptspeisen

Baskische Hackbällchen

Hauptspeisen

Blanquette de Poulet mit Äpfeln – Hähnchenfrikassée französischer Art

Hauptspeisen

Pithivier mit Kastanien und Pfifferlingen

Hauptspeisen

Entenconfit mit Linsen (Petit salé aux lentilles)

Hauptspeisen

Herzhafter Strudel für kleine und große Kinder ( Strudel salé pour petits et grands )

Hauptspeisen

Tatin mit Confit de Canard und Äpfeln

Hauptspeisen

Tourte mit Feigen und Confit de canard

Apéritif

Waldterrine – Terrine forestière

Hauptspeisen

Boeuf à la ficelle (Rinderfilet im Fond gegart)

Apéritif

Mini Pasteten (Tourtes) mit Boeuf bourguignon

Hauptspeisen

Flammkuchen mit Feigen, Birnen und Maronen

Kuchen

Tartelettes mit Feigen, Himbeeren und Biskélia

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