Schokoladenkuchen, oder wenn es wieder mal schnell gehen muss…

Nach der Schule hat mein Sohn immer Lust auf einen Stückkuchen … Léandre fragt dann nach einer Stück Tarte aux pommes, oder einem Stück Schokoladenkuchen.

Heute war leider keinen Apfel mehr in der Küche und so musste ich wieder leeeeeeider einen Schokoladenkuchen backen. Wir haben ihn direkt gemeinsam genossen und in unsere Tasse Milch hinein getaucht. Delicieux!

Es war ein erster Versuch für einen einfachen Schokoladenkuchen. Er war sehr luftig und schokoladig. Und es ist eine gute Basis für weitere Experimente. Beim nächsten Backen werden noch Schokoladen-Stückchen und Walnüsse dazu kommen. (und für Léandre , etwas geschmolzene Schokolade als Kuvertüre !)  😉

Lust auf mehr? Die Produkte hier stammen aus meinem eigenen Shop – ich nutze sie für Rezepte wie dieses. Noch mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Schokolade & Pralinen, Valrhona Schokolade oder Zartbitterschokolade von Valrhona. Viel Spaß beim Stöbern!

• Kuvertüre Valrhona Andoa Noire 70 % aus Peru - Fair Trade. 
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• Valrhona Araguani 72% Pure Origin Venezuela - Aromatische Zartbitterschokolade aus Venezuela. 
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• Backpulver 8 x 11g - Für Rühr– und Mürbekuchen, Keksen, Biskuits und Waffeln. 
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• Bourbon Vanille Extrakt aus Madagaskar - 40 ml - Sehr intensiv im Geschmack und zur Zeit nur schwer zu finden. 
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• Valrhona Guanaja Noir 70% - Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. 
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• Itakuja 55% Zartbitter Schokolade - Dunkle Schokolade, doppelt fermentiert mit echtem Passionsfruchtsaft aus derselben Plantage wie der Kakao – intensiv, fruchtig-säuerlich und vegan. 
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• Valrhona Komuntu 80% - Eine harmonische Zartbitterschokolade mit mindestens 80% Kakao. 
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Zurück zum Rezept...

Jetzt geht es schnell und unkompliziert zu dem Rezept  für unseren Schokoladenkuchen für 4-5 Personen (22 cm). Ich hatte keine Zeit für die Schritt-für-Schritt Fotos, weil ich ihn mit meinem Kleinen gebacken habe, aber das kriegt ihr sicherlich hin.

Zutaten für ein leckere Schokokuchen 4-5 Personen (22 cm):

100 g Zartbitter-Schokolade (60-66%, 70% wäre mir zur bitter), 100 g Butter, 3 Eier, 125 g Zucker,  150 g Mehl + 1 TL Backpulver, 1/2 Vanilleschote gekratzt.

1- Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis es heller wird.

2-  Dann die geschmolzene Schokolade mit der Eiermasse mischen. Dazu kommt noch das Mehl, Backpulver und die Vanille.

3- Jetzt nur noch in eine Backform gießen und 25-28 Minuten bei 180 °C Umluft backen.

Et voilà! Nach Wahl kann man 100 g klein gehackte Schokolade und Nüssen in den Teig geben und/oder 100-150 g Zartbitter Schokolade schmelzen und sie auf den gebackenen Kuchen gießen.

Da habt Ihr noch ein Schokokuchen Rezept mehr! Für uns ist es sehr praktisch und mein Kleiner kann ihn jetzt auch selber machen! (Eine sehr gut Investition!!!) 😉

Bisous und euch noch eine schöne Zeit mit euren Kindern.

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