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"Traditionelle Rezepte" - 141 leckere französische Rezepte

Galettes mit Buchweizenmehl

Cassoulet au confit de canard ganz einfach selbstgemacht

Blanc-manger mit Kokosnuss und Mango (Blanc-manger noix de coco et mangue)

Weihnachtliches Rinderfilet im Blätterteigmantel

Pithivier mit Kastanien und Pfifferlingen

Osterhasen mit Weißwein und Weintrauben

Boeuf à l’orange façon bourguignone

Schweinefilet-Medaillons mit Feigen und Pfifferlingen

Daube aus der Provence mit eingelegten Tomaten ( Daube Provencale aux tomates confites )

Trou Lorrain – Mirabellen Sorbet mit Mirabellenschnaps!

Provenzalische Miesmuscheln aus dem Ofen ( Moules à la provencale au four )

Fisch en Papillote mit Piperade (Papillote de poisson à la piperade)

Poirat du Berry

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce

Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce

Axoa de canard d’Espelette ( Axoa mit Ente aus Espelette )

Baguettes Tradition française

Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)

Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)

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