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Traditionelle Rezepte
"Traditionelle Rezepte" - 129 leckere französische Rezepte
Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)
Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)
Choucroute royale
Pissaladière de Nice (Pissaladière aus Nizza mit Zwiebeln und Anchovis)
Carré d’agneau à l’ail et au romarin (Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin) … und die Gewinner!
Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)
Terrine de canard aux pommes, Calvados et 4 épices (Ententerrine mit Äpfeln, Calvados und 4-Gewürzen)
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Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )
Tarte Fleur salée Carottes-Courgettes comme une rose (Salzige Tarte Möhren-Zucchini wie eine Rose)
Poire Belle Hélène à la Aurélie ( Birne Helene à la Aurélie )
Crème renversée au caramel ( umgekippter Vanillepudding mit Karamell )
Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)
Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce
Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….
Carottes Vichy
Navarin d’agneau aux légumes printaniers (geschmortes Lamm mit Frühlingsgemüse)
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