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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Traditionelle Rezepte" - 151 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Blumenkohl-Gratin (gratin de chou-fleur)

Beilagen

Tomates à la provençale

Hauptspeisen

Boeuf mode

Hauptspeisen

Waldpastete im Teigmantel – Paté forestier en croûte

Alltagsrezepte

Crème aux oeufs – süße Eiercreme aus Frankreich

In der Boulangerie

Navettes aus Marseille

Quiche

Salzige Tarte Möhren-Zucchini wie eine Rose

Hauptspeisen

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Kuchen

Béret Basque Torte

Hauptspeisen

Quiche Lorraine au fromage (gratinierter Lothringer Speckkuchen)

Brioche

Pandoro: Italienische Weihnachtsbrioche ganz einfach

Bretagne

Eingelegte Pflaumen im Rum zum Verschenken und Pflaumen-Konfekt

In der Boulangerie

Cannelés Rum Vanille

Beilagen

Erbsen mit Speck à la française

Apéritif

Melone mit Schinken – klassische Vorspeise aus der Provence

Bretagne

Hummer thermidor als Crème brûlée

In der Boulangerie

Tourteau fromager

Nachspeisen

Crème brûlée mit Rosmarin

Bretagne

Quenelles de poisson – französische Fischknödel

Hauptspeisen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

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