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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
  1. Rezepte
  2. Traditionelle Rezepte

"Traditionelle Rezepte" - 150 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Blumenkohl-Gratin (gratin de chou-fleur)

Beilagen

Tomates à la provençale

Hauptspeisen

Waldpastete im Teigmantel – Paté forestier en croûte

Quiche

Salzige Tarte Möhren-Zucchini wie eine Rose

In der Boulangerie

Navettes aus Marseille

Alltagsrezepte

Crème aux oeufs – süße Eiercreme aus Frankreich

Apéritif

Melone mit Schinken – klassische Vorspeise aus der Provence

Brioche

Pandoro: Italienische Weihnachtsbrioche ganz einfach

Kuchen

Béret Basque Torte

Bretagne

Hummer thermidor als Crème brûlée

In der Boulangerie

Tourteau fromager

Bretagne

Eingelegte Pflaumen im Rum zum Verschenken und Pflaumen-Konfekt

Beilagen

Erbsen mit Speck à la française

Hauptspeisen

Quiche Lorraine au fromage (gratinierter Lothringer Speckkuchen)

Hauptspeisen

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Nachspeisen

Crème brûlée mit Rosmarin

Hauptspeisen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Bretagne

Kig Ha Farz

In der Boulangerie

Cannelés Rum Vanille

Bretagne

Quenelles de poisson – französische Fischknödel

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