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Kategorie: Traditionelle Rezepte

Soupe à l’oignon et à la bière (französische Zwiebelsuppe mit Bier)

Bouillon de poule (französische Hühnerbrühe)

Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Crème brûlée mit Rosmarin

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Crème renversée au caramel ( umgekippter Vanillepudding mit Karamell )

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Kig Ha Farz Bauern-Eintopf aus der Bretagne

Poires pochées au vin rouge (Birne in Rotwein)

Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce

Soufflé au fromage (Käse-Soufflé)

Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)

Trou Lorrain – Mirabellen Sorbet mit Mirabellenschnaps!

Crêpe Suzette et son parfait au Grand Marnier ( Crêpes Suzette mit Grand Marnier Parfait)

Carottes Vichy

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

Carré d’agneau en croûte d’herbes (Lammkarree mit Kräuterkruste)

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