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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Traditionelle Rezepte" - 151 leckere französische Rezepte
Hauptspeisen
Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen
Hauptspeisen
Carré d’agneau à l’ail et au romarin (Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin) … und die Gewinner!
Hauptspeisen
Tofaille Kartoffel-Lauch-Auflauf aus den Vogesen – Originalrezept
Fisch
Lachs im Blätterteig, klein Gemüse et Estragon Sauce (Feuilleté saumon, petits légumes et sauce à l’estragon)
Kuchen
Baskischer Kuchen: Gâteau Basque mit Schwarzkirschkonfitüre
Hauptspeisen
Gefüllter Wirsing aus der Auvergne – Chou farci auvergnat
Hauptspeisen
Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)
Fisch
Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce
In der Boulangerie
Flan pâtissier / parisien
Fisch
Brandade de morue – Kabeljau-Püree
Beilagen
Vichy-Karotten (Carottes Vichy)
Hauptspeisen
Cassoulet au confit de canard ganz einfach selbstgemacht
Hauptspeisen
Choucroute royale
Hauptspeisen
42 Hauptspeisen zu Ostern
Bretagne
Kig Ha Farz Bauern-Eintopf aus der Bretagne
Apéritif
Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)
Bretagne
Pot-au-feu mit Fisch und Garnelen
Nachspeisen
Süßer Pâté en croûte mit Aprikosen, Nektarin und Sommerbeeren
Macarons
Macarons de Nancy
Bûche de Noël
Bûche de Noël Basisrezept inkl. Video
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