"Hauptspeisen" - 233 leckere französische Rezepte

Poularde aux pommes et au cidre ( Poularde mit Äpfeln und Cidre )

Mille-feuille von Äpfeln, Garnelen und Grapefruit

Rouille

Gruseliger Kürbis-Kuchen für Halloween ( herzhafter Kürbis-Kuchen )

Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )

Terrine de courgette au fromage frais, figue et noisettes ( Zucchini-Frischkäse Terrine mit Feigen und Haselnüssen )

Quiche au saumon ou chèvre et épinards ( Quiche mit Lachs oder Ziegenkäse und Spinat )

Blinis mit Tarama….

Terrine de poisson sauce au beurre blanc, schnell und lecker (Fischterrine mit Weißwein Sauce)

Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)

Tartes fines figues – Roquefort ( feine Feigen-Roquefort Tartes )

Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce

Salade de lentilles et légumes verts ( Salat mit grünen Linsen und Gemüse )

Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….

Terrine d’asperges (Spargelterrine)

Pommes dauphines ou duchesses, mon coeur balance

Carottes Vichy

Navarin d’agneau aux légumes printaniers (geschmortes Lamm mit Frühlingsgemüse)

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