Velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques (Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln)

ca. 60 Min.

Heute Abend, Aufgrund meiner Erkältung  war also noch Suppe angesagt. Als kleine Abwechslung habe ich die Suppe mit „Piment d´Espelette“ und Safran abgeschmeckt.  Dazu ein Paar Jakobsmuscheln kurz gebraten und scharf gewürzt. Die Kombination von Kürbis und Jakobsmuscheln war lecker, sehr fein und belebend !

MIAM MIAM….

Heute schreibe ich kein Rezept da jeder eine Kürbissuppe kochen kann. Ich habe nur die Muscheln und Piment/Safran Gewürze als „nouveauté“ integriert.

Seien Sie mir nicht böse.

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