"Basis Rezepte der Pâtisserie" - 137 leckere französische Rezepte

Veilchen-Madeleines (Madeleines à la violette)

Selbstgemachte Biscuits Roses de Reims

Tarte au citron meringuée (Zitronen Tarte mit Baiser)

Tuiles aux amandes (Französische Mandeln-Dachziegel)

Gaufres de Carnaval

Orange Curd

Paris-Brest

Palets Bretons

Lemon Curd Zitronencreme

Crème de marrons ou confiture de chataîgnes (Kastanien-Creme oder -Marmelade)

Meringues de Pierre Hermé (Baisers von Pierre Hermé)

Macarons, mein Rezept!

Financiers selon Pierre Hermé

Madeleines

Croissants selon „Lenôtre“

Chouquettes (mit Hagelzucker bestreute, innen hohle Windbeutel)

Mousse au chocolat (französische Schokoladenmousse)

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