"Wintergerichte" - 84 leckere französische Rezepte

Leberwurst mit Glühwein selber machen

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Warmer Camembert mit Cidre und Honig (Camembert chaud au cidre et au miel)

Enten-Confit mit Zimt, Feigen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)

Poireaux vinaigrette ( Porree mit Vinaigrette )

Galette des Rois façon Strudel ou presque (Galette des Rois Strudel Art)

Poularde en croûte de sel (Poularde im Salzmantel)

Wildbraten mit Äpfeln, getrocknetem Obst und Kastanien

Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)

Choucroute royale

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

Tartiflette

Bonhomme de neige ( Schneemann )

Poulet aux morilles

Suprême de dinde aux pommes et calvados (Puten mit Äpfeln und Calvados)

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Crozets savoyards maison (Selbstgemachte Savoyische Crozets)

Gateau ultra léger au noix et Valrhona (Leichter Walnussküchlein mit Valrhona Schokolade)

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