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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Wintergerichte" - 94 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Suprême de dinde aux pommes et calvados (Puten mit Äpfeln und Calvados)

Beilagen

Karottensalat mit Orangen

Beilagen

23 Vegetarische Rezepte für Weihnachten

Hauptspeisen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Quiche

Quiche mit Pfifferlingen und Walnüssen

Hauptspeisen

Kartoffelgratin aus der Normandie – mit Pont L’Evêque Käse

Bretagne

Kig Ha Farz

Apéritif

Warmer Camembert mit Cidre und Honig (Camembert chaud au cidre et au miel)

Quiche

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Hauptspeisen

Tarte mit Camembert und Äpfeln

Apéritif

Weihnachtspastete

Hauptspeisen

Flämisches Bierragout

Bretagne

Teurgoule – Milchreis aus der Normandie

Hauptspeisen

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Hauptspeisen

Truffade mit Morbier

Hauptspeisen

Schweinebraten mit Möhren und Salbei

Hauptspeisen

Chicorée-Schinken-Gratin (Endives au jambon)

Apéritif

Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)

Kinder

Pasteis de Nata

Suppen

Bauernsuppe (Soupe paysanne)

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