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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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"Weihnachten" - 251 leckere französische Rezepte

Bûche de Noël

Spekulatius-Kuchen Winter Village

Pralinen

Mendiants de Provence

Hauptspeisen

Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce

Hauptspeisen

Pastete im Teigmantel ohne Backform (Pâté en croûte ohne Form)

Brotaufstrich

Nuss-Nougat-Creme selber machen

Hauptspeisen

Schweinefilet mit Waldpilzen und Cognac Sauce

Bûche de Noël

Geeiste Bûche de Noël mit Schokolade und Kirschen

Beilagen

Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce

Bretagne

Pralinen mit in Rum eingelegten Pflaumen

Adventsbacken

Haselnuss-Spritzgebäck mit Schokolade

Quiche

Quiche mit Pfifferlingen, Speck und Petersilie

Galette des Rois

Galette des rois Apfel-Marzipan

Apéritif

Lebkuchen-Frischkäse-Terrine mit Portwein (Terrine de fromage frais, pain d’épices au Porto)

Adventsbacken / Pralinen

Cannelés mit Pistazien – Cannelés à la Pistache

Bûche de Noël

Bûche Ispahan : roses, litchis, framboises et biscuits roses de Reims (Bûche de Noël mit Rosen, Lichtis, Himbeeren und Rosa Biscuits aus Reims)

Apéritif

Mirabellen-Haselnuss-Pastete im Teigmantel

Fisch

Lachsterrine, einfach und schnell – ohne backen

Bûche de Noël

Buche de Noel Nougat glacé

Brotaufstrich

Ententerrine mit Äpfeln, Calvados und 4-Gewürzen

Apéritif

Gebratene Langustinen (Kaisergranate aus dem Ofen)

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