Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Hauptspeisen" - 276 leckere französische Rezepte

Boeuf Bourguignon mit Pflaumen

Poularde mit Trüffeln ( Poularde truffée!)

Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)

Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce

Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )

Taboulé für die letzten Sommertage (Couscous Salat)

Daube aus der Provence mit eingelegten Tomaten ( Daube Provencale aux tomates confites )

Wintersalat mit Crozets, Roter Bete & Walnüssen

Salade vitaminée (Salat mit Spargel, Frischkäse und vielen Vitaminen)

Spinat Waffeln für Kinder

Überbackene Muscheln mit Persillade und Ziegenfrischkäse

Lammkarree mit Kräuterkruste

Bretonischer Galettes-Kuchen mit Champignons

Pasteis de Nata – herzhaft – mit Jakobsmuscheln

Gemüse Tian mit grünem Spargel (Tian de légumes et asperges)

Zander mit Quitte-Weisswein Sauce (Sandre aux coings)

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

Rindfleisch-Schmortopf mit Orangen und getrocknetem Obst

Hähnchen mit Oliven und Zitronen (Poulet au citron et aux olives)

Blinis mit Tarama….

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