Kategorie: Fleisch

Petits farcis niçois à ma façon

Lammbraten mit Knoblauch und Thymian (Gigot d’agneau à l’ail et au thym)

Schweinefilet-Medaillons mit Feigen und Pfifferlingen

Schweinefilet mit Spekulatius Crumble

Mini Pasteten (Tourtes) mit Boeuf bourguignon

Axoa de canard d’Espelette ( Axoa mit Ente aus Espelette )

Poularde aux pommes et au cidre ( Poularde mit Äpfeln und Cidre )

Baeckeoffe mit Entenconfit

Poularde mit Trüffeln ( Poularde truffée!)

Schinkenbraten mit Lavendelhonig, Rosmarin und Nelken

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