Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Fleisch" - 164 leckere französische Rezepte

Schweine-Rillettes (Rillettes de Porc)

23 Pastete, Terrine und Pâtés en croute Rezepte mit Fleisch

Weihnachtliches Rinderfilet im Blätterteigmantel

Baskische Hackbällchen

Hähnchenbrust mit Calvados-Sahne Sauce und Pfifferlingen

Hähnchen im Brotmantel (Poulet en croûte de pain)

Entenconfit mit Linsen (Petit salé aux lentilles)

Blanquette de Poulet mit Äpfeln – Hähnchenfrikassée französischer Art

Tatin mit Confit de Canard und Äpfeln

Waldterrine – Terrine forestière

Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)

Boeuf à la ficelle (Rinderfilet im Fond gegart)

Pithivier mit Kastanien und Pfifferlingen

Croque Monsieur provenzalischer Art

Mini Pasteten (Tourtes) mit Boeuf bourguignon

14 Spargel Rezepte

Tourte mit Feigen und Confit de canard

Schweinefilet mit Pfifferlingen (Filet de Porc aux chanterelles)

Civet de lapin facile

Choucroute mit Schweinemedaillons und Pilzen

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